Борщ домашній
Основні Інгредієнти: Яловичина, Капуста, Помідор, Буряк Година Приготування: 1ч… ...
Вегетаріанській борщ
Основні Інгредієнти: Капуста, Картопля, цибуля, морква, Буряк
1 Порція
Українська кухня
Вегетаріанській борщ - Це один з моїх найулюбленіших супів, Який я готую хоча б кілька разів на місяць. Его смак Неймовірно легкий, насіченій и освіжаючій, а про аромат можна Сказати Тільки ОДНЕ - чудово! Звичайний, в інтернеті можна найти БАГАТО різніх варіантів Приготування цієї страви, но їх основою всегда є м'ясо, что Робить такий суп очень жирним. Альо рецепт, Який я хочу Запропонувати вам сегодня - ідеальний друг для пріхільніків здорового способу життя!
Інгредієнти для Приготування вегетаріанського борщу:
Овочі та зелень:
- Буряк 1-2 штуки (середня)
- Картопля 2 штуки (великий)
- Цибуля ріпчаста 1 штука (великий)
- Морква 1 штука (середня)
- Капуста білокачанна 300 грам
- Кріп за смаком и Бажаном
Інші продукти и спеції:
Інвентар:
- Глибока каструля з кришкою (Ємність 4 літри) - 2 штуки
- Плита
- Обробна дошка - 2 штуки
- Кухонний ніж - 2 штуки
- Терка
- Паперові рушники
- Столова ложка
- Миска - 6 - 7 штук
- Маленька піала - 1 - 2 штуки
- Мірній стакан (для води)
- Шумовка
- Сковорода
- Кухонна лопатка
- Глибока тарілка
- Половник
Приготування вегетаріанського борщу:
Крок 1: Готуємо и варимо буряк.
У Першу Черга вліваємо в Глибока каструлю три літри звічайної проточної води, ставімие ее на середній вогонь и доводяться до кіпіння.
А поки вода закіпає, ретельно проміваємо буряк від піску помощью губки або кухонної щітки.
Вода закіпіла? Значить можна відправляті буряк варить. Варимо овочей почти до повної готовності Протяг 40 - 45 хвилин, а за цею годину Готуємо Інші продукти.
Крок 2: Готуємо Інші продукти.
Очіщаємо від шкіркі моркву, ріпчасту цибулю и картоплю. Проміваємо їх разом з шматочком капусти и пучком кропу під холодною проточною водою.
Картопля відразу нарізаємо середнімі кубиками розміром до двох сантіметрів и кладемо в миску з водою для того, щоб ВІН НЕ потемнів до моменту использование.
Інші овочі сушимо паперовий кухонь рушниками, а з зелені стряхиваем Зайве рідіну. Потім по черзі вікладаємо їх на обробну дошку и подрібнюємо.
Цибулю ріжемо середнімі кубиками, моркву натіраємо на середній тертці, Кріп просто дрібно рубаємо.
Капусту нарізаємо соломкою довільної довжина, товщина до 5 - 7 міліметрів.
Розкладаємо нарізки по ОКРЕМЕ мисках. Такоже ставімие на кухонний стіл Інші продукти и спеції, Які знадобляться для Приготування вегетаріанського борщу.
Крок 3: Готуємо варений буряк.
После того як буряк Звара, перекладаємо ее помощью шумівкі в миску з холодною водою и охолоджуємо.
Тім годиною ставімие на середній вогонь іншу Глибока каструлю з двома літрамі чістої води и доводяться до кіпіння.
Потім очіщаємо остігнула буряк від шкіркі. Далі діємо за Бажанов: або натіраємо овочей на крупній тертці, або нарізаємо его соломкою товщина до 5 міліметрів.
Перекладаємо Бурякову нарізку в окрему миску и пріступаємо до следующего Крока.
Крок 4: Готуємо заправку для борщу.
Вода в каструлі закіпіла. Вікладаємо в неї нарізану картоплю, а поки ВІН варитися, Готуємо заправку для борщу.
Ставімие на середній вогонь сковороду з двома столовими ложками Рослин масла. Через пару хвилин опускаємо в розігріту олію кубики ріпчастої цибулі и обсмажуємо їх 2 хвилини, помішуючі кухонної лопаткою.
Потім додаємо до цибулі моркву и тушкуємо їх разом ще три хвилини.
Далі вікладаємо в сковороду томатну пасту, тушкуємо ее з овочами хвилини и знімаємо овочеву заправку з плити.
Крок 5: доводимое борщ до повної готовності.
Примерно через 10 - 12 хвилин додаємо до почти готового картоплі капусту и варимо їх разом ще 7 - 8 хвилин.
После цього вікладаємо в каструлю нарізану буряк и овочеву заправку.
Для того, щоб страва Вийшла ароматним и пріємнім на смак, кладемо в борщ лист лавра, сіль, цукор, чорний Мелень перець и нарізаній Кріп.
Перемішуємо всі СКЛАДОВІ страви шумівкою до однорідної консістенції и варимо суп 10 хвилин. После цього вімікаємо плиту, накріваємо каструлю кришкою и наполягаємо борщ 7 - 10 хвилин.
Крок 6: подаємо вегетаріанській борщ.
Вегетаріанській борщ подаються в Гаряча виде. После Приготування его настоюють під кришкою, потім помощью ополоніка розлівають по Глибока тарілках, заправляють шкірних порцію сметаною и сервірують до обіду. Такоже очень часто разом з борщем на стіл ставлять тарілочкі з тонко нарізанім салом, очищені часником з пампушками або хлібом. Насолоджуйтесь смачним и простий їжею!
Смачного!
Поради до рецепту:
- Рослинна олія можна замініті Вершкова маслом.
- Замість кропу можна використовуват петрушку.
- Замість томатної пасти можна використовуват перемелені свіжі помідори.
- У борщ можна класти будь-які спеції, Які Використовують во время Приготування ПЕРШИХ гарячих страв.
СХОЖІ МАТЕРІАЛИ
Борщ полтавський з галушками
Основні Інгредієнти: Капуста, Картопля, цибуля, морква Година Приготування: 1ч… ...
Борщ з грибами
Основні Інгредієнти: Картопля, Буряк, Гриби Година Приготування: 1ч 35м10… ...
Волинський борщ
Основні Інгредієнти: Свинина, Капуста, Цибуля, Морква, Сметана Година… ...
Київський борщ
Основні Інгредієнти: Яловичина, Баранина, Квасоля, Капуста, Картопля, Буряк… ...
Кримський борщ
Основні Інгредієнти: Яловичина, Капуста, Картопля, Буряк Година Приготування:… ...
Курячий суп з Локшин
Основні Інгредієнти: Картопля, цибуля, морква, Курка Година Приготування: 1ч… ...
Сібірській борщ
Основні Інгредієнти: Година Приготування:10 порцій Сібірській борщ - Справжнє… ...
Суп з глив
Основні Інгредієнти: Картопля, цибуля, морква, Гриби, Сливки Година… ...