Гаспачо двоколірній

Крок 1: Готуємо червоний гаспачо.

Включаємо плиту на сильний рівень, ставімие на неї повний чайник звічайної проточної води и доводимое рідіну до кіпіння. Поки закіпає вода, проміваємо томати під холодною проточною водою, робимо на шкірному надріз хрест - навхрест и вкладаємо їх в Глибока миску. После заліваємо їх окропом и вітрімуємо в такому виде 30 - 40 секунд.

Потім помощью шумівкі перекладаємо їх в чисту, Глибока миску з холодною проточною водою и охолоджуємо. Колі помідори охолонуть, кладемо їх на обробну дошку, умочуємо паперовий кухонь рушниками, відаляємо з шкірного плоду шкірку и місця, на якіх кріпілася плодоніжка. Розрізаємо томати на 3 - 4 Частина І відправляємо в чисту чашу блендера.

Потім чистимо від шкіркі ріпчасту цибулю, часник, у болгарського перцю зрізаємо плодоніжкі и потрошімо его от насіння. Проміваємо овочі під холодною проточною водою и сушимо паперовий кухонь рушниками від надлішків Рідини.

Від ріпчастої цибулі відрізаємо половину и відправляємо его Слідом за томатами. Туди ж кладемо розрізані на 3 - 4 части перчинки солодкого перцю. Вводиться 1 зубчик часника, 1/2 шматочка батона, 2 Столові ложки олівкової Олії, 1 столову ложку концентрованого лимонного соку, 1 чайну ложку цукру, додаємо за смаком сіль, чорний Мелень перець и вліваємо 100 мілілітрів Попередньо кип'яченою и охолодженя до кімнатної температури чістої води.

Включаємо кухонний прилад на найвищу ШВИДКІСТЬ и подрібнюємо все до однорідної масі середньої густоти, на цею процес піде НЕ больше 2 - 3 хвилин. Потім переліваємо червоний гаспачо в чисту Глибока тарілку и пріступаємо до Приготування зеленого гаспачо.

---

Крок 2: Готуємо зелений гаспачо.

Чашу блендера проміваємо и сушимо паперовий кухонь рушниками, вона ще Знадоби. Потім проміваємо під проточною водою огірки, салатні листя, пучок кропу и петрушки. Сушимо овочі паперовий рушниками, а зелень струшуємо над раковиною від зайвої води. Тепер чистимо від шкіркі огірки, розрізаємо їх на 4 - 5 частин и відправляємо в чисту чашу блендера.

Туди ж кладемо розрізані на 2 - 3 части пучки зелені, салатні листя, 1 зубчик часника и 1/2 скібочкі білого хліба. Додаємо 2 Столові ложки олівкової Олії, 1/2 частина ріпчастої цибулі, 1 чайна ложка цукрового піску, 1 столову ложку концентрованого лимонного соку, за смаком сіль, чорний Мелень перець и вліваємо 100 мілілітрів Попередньо кип'яченою и охолодженя до кімнатної температури чістої води. Знову включаємо кухонний прилад на найвищу ШВИДКІСТЬ и подрібнюємо до однорідності, текстура масі винна буті схожа на кашку. Переліваємо зелений гаспачо в окрему Глибока тарілку.

---

Крок 3: подаємо гаспачо двоколірній.

Гаспачо двоколірній подається кімнатної температури, его сервіровка поклади від вашого бажання. В основному 2 рідкі овочеві масі акуратно влівають в одну Загальну Глибока салатницю або тарілку так, щоб смороду НЕ змішаліся. После Такої гаспачо посіпають подрібненім сиром пармезаном, Який надає даним супу Неймовірно Приємний Присмак.

Альо очень часто гаспачо оформляються як закуску або заправку для салатів, розлівають кулями по келиха и доповнюють скібочкамі сиру «Фета», а такоже гілочкамі нравящейся зелені. У будь-якому з ціх варіантів данє блюдо просто чудово, особливо в літні спекотні дні, коли на прилавках магазинів Стільки прекрасних Запашний овочів. Насолоджуйтесь!

Смачного!