Грибний крем-суп

Приготування грибного крем-супу.

Крок 1: поріжемо печериці та цибулю

Печериці проміємо під струменить теплої проточної води и підсушімо кухонним рушником. Лук почістімо ножем від лушпіння и такоже поміємо. Поріжемо ножем на обробній дошці печериці та цибулю на Середні шматочкі.

Крок 2: обсмажіті печериці та цибулю

Розігріємо сковороду з Олії на Середньому вогні. Гриби и цибулю посоліті, поперчіті и обсмажіті на маленькому вогні, протягом 15-20 хвилин періодічно помішуючі лопаткою.

Крок 3: измельчим Інгредієнти в блендері

Обсмажені печериці та цибулю Трохи охолодіті и подрібніті в блендері з третьою Частина бульйону до пюреобразного стану.

Крок 4: підготуємо вершкове масло.

У каструлі на маленькому вогні розтопіті вершкове масло, Додати борошно и обсмажіті Протяг 2х хвилин.

Крок 5: Готуємо грибний крем-суп.

Додамо в каструлю підготовлені печериці з Цибулів, что остался курячий бульйон и на сильному вогні доведемо до кіпіння. Потім на Середньому вогні варимо суп 5-7 хвилин. Вліваємо вершки, додаємо сіль и перець за смаком, що доводяться до кіпіння и знімаємо з вогню.

Крок 6: подаємо грибний крем-суп.

Грибний крем-суп розліваємо по порційніх тарілках и гарячим подаємо з грінкамі. Прікрасіті суп можна свіжою зеленню.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Щоб пріготуваті грінкі очістіть ножем батон від корок, а потім наріжте на скібочкі або кубики за Бажанов. Підрум'яняться шматочкі хліба в розігрітій сковороді з Рослин маслом або на деку в духовці.

-Если у вас Вийшов очень темний суп, означатиме, ві пережарили гриби з Цибулів, тому уважности стежте за готовністю грібів на сковороді.

- Грибний крем-суп можна готувати з будь-якіх грібів на ваш смак, а такоже Із сушених.

- Замість КУРЯЧОГО бульйону можна взяти овочевий або просто кип'яченою воду, но тоді смак супу буде НЕ такий насіченій.

- Щоб пріготуваті курячий бульйон, візьміть будь-які части курки, покладіть їх у каструлю з холодною водою и доведіть до кіпіння. Варіть на Середньому вогні до готовності курки. Потім пріберіть куряче м'ясо шумівкою з бульйону и процідіть его помощью сита.