Вівсяній суп

Приготування вівсяного супу.

Крок 1: Готуємо Інгредієнти

Для Приготування нашого смачного супчика, Готуємо следующие продукти: беремо морква, білу редьку и корінь петрушки, проміваємо під проточною водою. Зрізаємо у них верхню шкірочку спеціальнім ножем для чищення овочів. Цей чем дозволяє зняти мінімум верхнього шару овочів.

Отчіщенніе Інгредієнти знову проміваємо під проточною водою и обтіраємо кухонь паперовий рушниками. Готові для подальшої ОБРОБКИ овочі укладаємо на обробну дошку и нарізаємо.

Морква розрізаємо навпіл и режим часточка. Орієнтовна товщина часточок 5 міліметрів. Редьку и корінь петрушки нарізаємо середнімі кубиками. Примерно діаметр кубіків 1 на 1 сантиметр. Всі три нарізаніх інгредієнта укладаємо в одну Глибока миску.

Беремо вівсяні пластівці. Для нас не має значення сорт пластівців и їх обробка. У мірну чашу з ручкою отлаживаемого 50 грам вівсянкі и відставляємо, скоро вона нам Знадоби.

Беремо сиру картоплю, проміваємо его под проточною водою и відчіщаємо від шкіркі с помощью спеціального ножа для овочів. Отчіщенніе картопля знову проміваємо, укладаємо на обробну дошку и нарізаємо кухонним ножем на середній кубик. Примерно діаметр кубика 1 на 1 сантиметр. Укладаємо нарізану картоплю в Глибока миску. Для того щоб ВІН НЕ потемнів, заліваємо его проточною водою так что б вона Покривало зверху кубики картоплі.

Беремо цибулю порей. Проміваємо его под проточною водою, стряхиваем над раковиною від зайвої вологи и укладаємо на обробну дошку и шаткуємо его помощью ножа кільцями. Орієнтовна товщина кільця прот 2 до 5 міліметрів. Нарізану цибулю укладаємо в миску.

Зелень петрушки проміваємо під проточною водою, стряхиваем над раковиною від зайвої Рідини, укладаємо на обробну дошку и дрібно шаткуємо ножем. Нарізану зелень укладаємо в миску. Інгредієнти підготовлені, пріступімо до Приготування.

Крок 2: тушкуємо Інгредієнти

Беремо Глибока емальовану каструлю. Бажано, щоб вона булу з подвійнім дном, но если такий НЕ є, Нічого страшного обійдемося будь-хто. Включаємо плиту на середній рівень, ставімие на неї каструлю. Ділімо вершкове масло на две Рівні части одну з них кладемо в нагрівається каструлю. Колі масло розтане, закідаємо в него с помощью столової ложки, підготовленій для ОБРОБКИ цибулю порей.

Тушкуємо цибулю в Олії 1 - 2 хвилини, НЕ забуваючі перемішуваті его лопаткою, для того щоб ВІН НЕ підгорів и БУВ обсмаженій рівномірно.

После того як цибуля в каструлі ставши золотітіся, додаємо до него підготовлені для ОБРОБКИ білу редьку, моркву и корінь петрушки. Зверху кладемо, остался вершкове масло. Тушкуємо овочі в Олії Протяг 5 - 7 хвилин, інтенсівно перемішуючі їх лопаткою. После цього з миски, в Якій находится картопля, зліваємо воду и додаємо его в каструлю з овочами прямо з миски. Всі Інгредієнти тушкуємо вмести ще п'ять хвилин. За цею годину овочі обсмажіті, покріються невелікої світлої скорінкою и будут на половину пріготовлені. Доводіті овочі до повної готовності Авторитети етапі Приготування не потрібно.

В наполовину Готові овочі додаємо нарізану зелень петрушки и 1 столову ложку меленої паприки. За смаком додаємо сіль, спеції и Мелень чорний перець. Ретельно домішуємо всі Інгредієнти дерев'яною лопаткою.

Беремо вівсяні пластівці и всіпаємо їх в каструлю зверху на підлозі погашені овочі. Пластівці и овочі, ще раз, ретельно перемішуємо лопаткою.

Крок 3: варимо Інгредієнти

Беремо потрібну нам Кількість готового КУРЯЧОГО бульйону и додаємо его в каструлю з усіма інгредієнтамі. Скоро наш суп буде готовий. Плиту включаємо на сильний рівень, даємо Рідини в каструлі закіпіті и после цього прікручуємо суп на очень маленький рівень.

Варимо суп Протяг 1:00 на очень маленькому вогні періодічно 1 раз в 5 - 10 хвилин перемішуючі его дерев'яною лопаткою, для того щоб овочі и вівсяні пластівці не прилипли до дна каструлі. Колі суп буде готовий, розліваємо его по тарілках половникам.

Крок 4: подаємо суп вівсяній

Суп вівсяній подається зі сметаною чи вершками, что окремо стояти в соуснику або спеціальної ємності для сметану, можна налиті їх відразу в суп.

Зверху его можна посіпаті зеленню. До такого виду супу очень імпонують булочки, зроблені з прісного дріжджового тіста. Виглядає вівсяній суп ну очень апетитно.

Смачного!

Поради до рецепту:

? Вершки в підготовлюваній суп можна покласти во время варіння, таким чином, ві Зроби его жірної и з присмаков кислинки.

? У такий вид супу можна додаваті томат або свіжі помідори.

? Если ві вірішілі готувати вівсяній суп. Приготу для него бульйон заздалегідь и дайте Йому отстоятся холодильника, протягом 12 годин НЕ віймаючі з него м'яса. За цею годину ВІН вберу в собі аромат спецій и таборі ще більш насіченім.

? М'ясо з бульйону ві можете подати окремо Попередньо розігрів его або обсмажівші на Вершкова маслі. Если ж ви хочете суп з м'ясом наріжте готове м'ясо на невелікі порційні шматочкі и за 10 хвилин до Закінчення Приготування супу покладіть его в каструлю.

? Бульйон для цього виду супу можна підготуваті будь-який, це могут буті Такі бульйони як свинячий, курячий, Яловичі або овочевий.

? У віборі спецій НЕ соромтесь, ві варіть его для себе и додаєте приправи за вашим смаком. Можна Додати барбарис, коріандр, кінзу, лавровий лист все, что завгодно вашій душі.