Суп з яєць

Приготування супу з яєць.

Крок 1: Готуємо бульйон

Це вид супу краще готувати з бульйону, Який постоявши біля холодильники 1 день або хоча б відстоявся 12:00. За цею годину бульйон встігає увібраті в собі запах овочів и спецій. У нашому Рецепті бульйон курячий и Вже готовий. Беремо 4,5 склянки КУРЯЧОГО бульйону и відокремлюємо від него ополоніком півсклянкі. Стакан з відлітім в него бульйоном відставляємо в сторону. ВІН Знадоби нам пізніше. Бульйон віліваємо в Глибока каструлю и ставімие на плиту, включених на середній рівень. Бульйон повинен закіпіті. Поки наш бульйон буде доходіті до Стадії окропив, підготуємо всі Інші Інгредієнти, Які нам будут потрібні для нашого супу з яєць.

Крок 2: Готуємо и додаємо цибулю зі спеціямі

Беремо 100 грам зеленого ріпчастої цибулю, проміваємо его под проточною водою и струшуємо, для того щоб на ньом НЕ залиша крапельок води. Мітій цибулю укладаємо на обробну дошку и шаткуємо ножем на Середні шматочкі. Примерно діаметр шматочків нашаткованого лука 5 на 5 міліметра. Наш бульйон закіпів. Прікручуємо плиту на середній рівень и додаємо в него нарізану зелену цибулю, прямо з обробної дошки допомагаючі Собі ножем. Такоже додаємо пів столової ложки меленого імбіру и 1 шепотку Запашного меленого перцю. Всі ЦІ Інгредієнти потрібні нам для того щоб сделать бульйон ще більш ароматним. Даємо прокіпіті цибулі и спецій разом на Середньому вогні пару хвилин. Варимо цибулю в бульйоні 2? 3 хвилини.

Крок 3: заварюємо кукурудзяний крохмаль

Поки в бульйоні варитися цибулю зі спеціямі, беремо маленьку каструльку и віліваємо в неї пів склянки відставленого нами бульйону. Каструльку з поки Холодним бульйонів ставімие на плиту, включених на середній рівень. Цей бульйон кип'ятити не потрібно, розігріваємо его примерно до 40 градусів и відставляємо. У розігрітій бульйон всіпаємо 1 столову ложку кукурудзяне Крохмаль. Крохмаль в каструлю з бульйоном всіпаємо Повільно, маленькою тонкою цівкою. Одночасно перемішуємо его столові ложки, для того щоб крохмаль краще розчінявся и БУВ без грудок. Розбавленій кукурудзяний крохмаль вліваємо у велику каструлю, в Якій мирно блокують бульйон з зеленою Цибулів и спеціямі. ВІН Зроби наш суп більш наваристий и густим. Масу з Крохмаль и бульйону вливайте, Повільно весь годину, перемішуючі бульйон половникам.

Крок 4: Готуємо яйця

Беремо Глибока миску и вбіваємо в неї 4 курячих яйця. П'яте яйці акуратно розбіваємо ножем на половинки, беремо з него Тільки жовток и додаємо его до решті яйцям. Це робиться для того щоб жовтка в яйцях Було более чем Білка. Білок з 5 яйця нам не потрібен. Масу з яєць Трохи солимо. Робимо це за смаком, но НЕ забуваємо что бульйон Солона. Додаємо шепотку Запашного перцю и збіваємо Виделка до піні.

Крок 5: з'єднуємо всі Інгредієнти

Лук в бульйоні зварівся. За кухні літає Приємний аромат спецій. Пора додаваті в суп яйця. Беремо миску з збити яйцями, підносімо до каструлі з бульйоном и Цибулів и так само як крохмаль, тонкою цівкою вліваємо его в булькаючій почти готов суп. При Авторитети НЕ забуваємо збовтуваті бульйон и влівається яйці Виделка. Цей процес потрібен для того щоб яйці в супі Вийшла повітрянім. Включаємо плиту на сильну температуру, даємо супу прокіпіті 5 хвилин и відставляємо каструлю з плити. Суп з яєць готов. Розліваємо его ополоніком по тарілках або глибоким супів чашках.

Крок 6: подаємо суп з яєць

Суп з яєць подається як гарнір до будь-якого виду м'яса. М'ясо может буті тушкування, варені або смажене. Зверху суп можна посіпаті зелений и поряд поставити сметану з чорним або білим нарізанім хлібом. Окремо до супу можна подати Товсту Локшина, заправлену вершковим маслом. Такий суп очень люблять і діти и дорослі. Сміліво готуйте, и будьте впевнені в тому, что почуєте слова «спасибі» и «можна добавки».

Смачного!

Поради до рецепту:

? Суп з яєць можна сделать більш насіченій, если додастся картоплю и моркву.

? Пам'ятайте, если ві поклали варені яйця в суп з яєць, це буде Інший вид супу и назівається ВІН суп з варенням яйцями

? Во время варіння супу ві можете додаваті будь нравящиеся вам приправи. Альо НЕ забувайте, всьому є міра, «багато» Це не означає «добро».

? Если у вас не звареній бульйон, це легко виправити, візьміть курку и зваріть ее в чістій дістільованої воде, разом з однією отчіщенніе Цибулини и однією отчіщенніе Морква. Не забудьте посоліті и пріправіті бульйон в кінці варіння. Готовий бульйон охолодіть и на Наступний день, можете використовуват его в пріготуванні супу з яєць.