Суп з кокосового молока

Приготування супу з кокосового молока.

Крок 1: Попередня підготовка інгредієнтів.

Часник и моркву очіщаємо від шкіркі и ретельно проміваємо. Гостра ножем крішімо часник на дрібні квадратики, а морква нарізаємо тонкими скібочкамі. Шматочок імбіру такоже очіщаємо и добро моєму під проточною водою. З двох лаймов нужно вічавіті сік. Зробити це можна за помощью Соковижималка або вручну, розрізавші цитрусових фруктів на 4 Частина І по черзі здавлюючі пальцями шкірних часточка в чашку або в мисочку.

Крок 2: Починаємо варити суп.

У суху каструлю з Товсте дном (ще его назівають Подвійне дно) вліваємо Трохи олівкової або Рослин масла. Ставімие ее на середній вогонь. Розігріваємо олію и кладемо в него імбір, подрібненій часник и дрібку перцю Чилі. Кількість перцю можна регулюваті залежних від Смакова уподобання. Помішуючі, обсмажуємо Інгредієнти около хвилини. Далі додаємо в каструлю моркву и заліваємо все це кокосовим молоком. Кокосове молоко нужно відрізняті від того соку, Який зазвічай ми бачим, розкріваючі фрукт. Молоко - це штучно Створений продукт на Основі цього соку, но смороду абсолютно Різні за смаком и консістенцією. Тому відповідне кокосове молоко купується в магазині. Розбавляємо вміст ще літром кіп'яченої або фільтрованої води. У склянці розбавляємо крохмаль (можна використовуват такоже и кукурудзяний, но его нужно столова ложка) в трьох столових ложках води и ретельно перемішуємо, розбіваючі при Авторитети грудочка. Вліваємо Крохмальний рідіну в каструлю, суп солимо за смаком и ретельно перемішуємо. Варимо его около 7 хвилин, поки морква не стану м'якою.

Крок 3: Додаємо залиша Інгредієнти.

Колі морква в супі буде Повністю готова, додаємо в кокосовий бульйон Трохи рісової Локшин и варимо ее около 5 хвилин. Слідом за ЦІМ додаємо очищені креветки. Смороду могут буті будь-якої величини. Если ж ви Придбай креветки неочіщені, но сделать це можна самостійно. У кіплячу підсолену воду кідаємо креветки и варимо около 2 хвилин. После чего відкідаємо їх на Друшляк, Трохи охолоджуємо. У Першу Черга, у креветки відрівається голова, а далі знімається лускатій Панцир, разом з ніжкамі. Такоже вдаряється чорна ниточка, яка розташовується на черевці креветки. М'ясо, что залиша морепродукту нужно ПРОМІТЕЙ и можна використовуват для супу. Суп з доданням креветками варитися ще две хвилини, после чего знімається з вогню.

Крок 4: Подаємо суп з кокосового молока.

У готовий суп нужно Додати сік лайма и ретельно его перемішаті. Пір'я зеленої цибулі проміваємо та нарізаємо невелика кільцями, посіпаємо ними наша страва безпосередно в каструлі або в порційніх тарілках. Подаємо до столу в Гаряча виде з тостами або хлібнімі сухариками.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Если у вас під рукою немає рісової Локшина, то ви можете використовуват суху вермішель їх твердих сортів пшениці, головне Дотримуватись годину Приготування, позначені на упаковки Локшина, щоб ее НЕ переваріті.
- Даній рецепт пріпускає суп з морепродуктами, Який до смаку любителям східної кухні и креветок. Если ж ви страждаєте від алергічної Реакції на морепродукти або просто їх не любите, то такий же суп ві можете пріготуваті, вікорістовуючі вместо креветок заздалегідь відварене куряче Філе або грудку. Блюдо виходе НЕ Менш смачним и ароматним!
- Такий супчик можна подаваті на стіл з соєвім соусом и часточка лайма.