Щі з кропиви

Приготування щі з кропиви.

Крок 1: Обробляємо Кропиву.

Багата Знайомі зі «пекуче Дотик» з Кропива, тому іноді складно Собі уявіті таку траву на нашому столі. Весь секрет Полягає в особливому способі ее Приготування. По-перше, де взяти Кропиву? Звичайний ж, у СУЧАСНИХ супермаркетах ее можна купити. Альо щі будут набагато корісніше, если Кропиву зібраті самим в лісі або за містом. Ранн весною и в период Цвітіння ее листя вважаються найбільш корисностей и смачно. Збір нужно делать в рукавичках, Щоб не віклікаті алергічної Реакції кожи рук. Важлива, ні В якому разі нельзя збіраті Кропиву в міськіх парках або біля доріг, так як така трава буде Вкрай небезпечний для вашого здоров'я. Молоді Пагоні кропиви будинку розбіраємо на листочки и ретельно їх проміваємо. Далі складаємо їх в миску и обдаємо на 30 секунд окропом. После чего відкідаємо Кропиву в Друшляк и даємо Рідини ретельно стекті.

Крок 2: Готуємо кропів'яні щі.

Моркву и ріпчасту цибулю нужно очистити и ретельно ПРОМІТЕЙ. Нарізаємо дані Інгредієнти очень тонкими півкільцямі. У каструльку наліваємо Трохи Олії и ставімие ее на середній вогонь. Обсмажуємо цибулю з Моркви Постійно помішуючі їх в Олії около 3-х хвилин. У цею годину очіщаємо картоплю, проміваємо его и нарізаємо соломкою. Его такоже відправляємо в каструлю и тушкуємо вміст ще около хвилини. После чего заліваємо овочі водою и варимо їх 10 хвилин під кришкою. У цею период ми ретельно проміваємо зелень кропу, петрушки та цибулі и дрібно шаткуємо їх. Побільше нарізаємо ошпарені листя кропиви. Як Тільки овочі в каструлі пріготуються и станут м'якими, додаємо у воду зелень и Кропиву. Трохи солимо и перчімо щі. У такому виде Готуємо страву ще 5 хвилин під кришкою, после чего вімікаємо и 5 хвилин наполягаємо в Закритому виде.

Крок 3: Подаємо щі з кропиви.

Яйці нужно 7 хвилин варити в підсоленій воде, после чего его нужно помістіті на кілька хвилин у холодну воду и остудіті. Чистимо его и нарізаємо невелика кубиками. Кропів'яні щі розліваємо в порційні Тарілки и в середину насіпаємо половину подрібненого яйця у виде гірки и вліваємо столову ложку лимонного соку. Такоже блюдо можна прікрасіті сметаною и гілочкамі зелені. Вжіваті Такі щі можна в Гаряча і холодного виде, головне перед поїданням ретельно перемішаті Інгредієнти в тарілці.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Кропів'яні щі чудово поєднуються зі сметаною. Ее можна подаваті в соуснику або піалі окремо, або ж викластись ложку в гаряче, безпосередно перед подачею на стіл.
-Класичні російські щі вживалися зі жітнім хлібом. Це, Дійсно, дуже смачно и гармонійно. У Авторитети зв'язку Рекомендуємо вам їсти кропів'яні щі з бородінськім (або іншім жітнім) хлібом або з похіднімі від него сухарями.
-Для Того, щоб страва стала більш Ситнов, его можна пріготуваті на М'ясна бульйоні и подаваті з порційнімі шматочкамі будь-якого м'яса.