Юшка по-фінські

Приготування юшки по-фінські.

Крок 1: Підготуємо форель

Стейк форелі розріжте на Великі шматочкі. Шкіру не очищують, кісточкі НЕ видалялися. Помістіть шматочкі риби в каструлю, залійте чистою Питна водою и поставте ее варить на Середньому вогні. Колі вода закипить, зніміть всю піну и Дода СОЛІ, Запашного перцю горошком и лавровий лист за своим смаком. Трохи зменшіть вогонь и варіть ще хвилин 10-15, практично до повної готовності риби.

Крок 2: Підготуємо овочеві Інгредієнти

Картопля и морква добро промійте під холодною проточною водою, потім очістіть від шкіркі. Картоплю наріжте середнімі кубиками. Моркву натріть на Великій тертці. Ріпчасту цибулю такоже очістіть від лушпіння и обполосніть під холодною водою, потім дрібно подрібніть его. Всі подрібнені овочі помістіть в окрему каструлю.

Крок 3: Варимо овочі

Бульйон від пріготовленої рибки процідіть через марлю, Складення вдвічі в каструлю з овочами. Тепер Дода Трохи СОЛІ и ставте овочі варить на середній вогонь.

Крок 4: Змішуємо Інгредієнти

Шматочкі відвареної рибки розберіть, очістіть їх від кожи и кісток. Потім наріжте на дрібні шматочкі. Тепер подрібнену рибу Дода до овочів и варіть на невеликі вогні хвилин 15. Потім Дода в юшку вершки, доведіть до кіпіння и знімайте каструлю з вогню. Щільно накрійте кришкою и дайте Йому настоятіся около 20 хвилин.

Крок 5: Подаємо юшку по-фінські

Потім розлійте по порційніх тарілках и подавайте до обіднього або Святкова столу з келиха білого сухого вина.

В якості прикраси юшки можете, використовуват дрібно посіченою свіжу зелень.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Если рибного бульйону для юшки виходе мало, то можете Додати до овочів Трохи окропив.

- Для цієї юшки такоже можна використовуват набор для юшки з форелі (голова, хвіст, черевця, плавники).

- Готовність картоплі перевіряйте с помощью ножа, проткніть їм картоплю в самому Товстого місці І, если лезо проходити легко, то юшку можна зніматі з вогню.

- Пам'ятайте, что если Ві варіть юшку на 1 літр бульйону, то відповідно и вершків потрібен 1 літр.