UkrEda.ru » Випічка » Заварні млинці з ягодами і згущеним молоком

Заварні млинці з ягодами і згущеним молоком

Призначення: Сніданок

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Млинці по цьому рецепту виходять тонкими, але м'якими і пишними. Просто тануть у роті! Готуються швидко й невигадливо, але не втрачають в смакових якостях! А поєднання тепленьких млинців, згущеного молока і свіжих ягід, на мій погляд, просто відмінне для гарного початку дня!

Інгредієнти:

кефір 2,5%	0,5 л
яйце	1 шт.
цукор	1-2 ст. л.
сіль	0,5 ч.л.
сода, гашене оцтом	1 ч.л.
борошно пшеничне	12 ст. л.
молоко	250 мл
масло рослинне	2 ст. л.
згущене молоко	за смаком
ягоди	за смаком

Приготування:

Готуємо тісто:
1. Кефір вилити в каструльку і трохи нагріти на повільному вогні. Кефір не повинен бути гарячим. Додати до кефіру яйце, сіль, цукор, соду і добре розмішати.
2. Порціями поступово вводимо борошно, добре розмішуємо. На цьому етапі тісто має вийти схожим на густу сметану. Кількість борошна може зміняться в більшу-меншу сторону. Дивимося на око!
3. Молоко доводимо до кипіння і тонкою цівкою вводимо в тісто, постійно помішуючи. Додаємо рослинне масло і добре вимішуємо.

Готове тісто для млинців повинно вийти за консистенцією як рідка сметана.

Заварні млинці з ягодами і згущеним молоком

Заварні млинці з ягодами і згущеним молоком

Сковороду добре нагріваємо, знижуємо вогонь, змащуємо сковороду жиром для першого млинця і смажимо млинці по 1 хв. з кожного боку до рум'яного золотистого кольору.
Складаємо млинці стопкою і трохи охолоджуємо.

Заварні млинці з ягодами і згущеним молоком

Перед подачею згортаємо млинці в конвертик, поливаємо згущеним молоком, прикрашаємо ягодами і за бажанням припорошують какао з корицею.
Дуже смачно до ранкової кави або чаю! Смачного!

Заварні млинці з ягодами і згущеним молоком