Швидкий капустяний пиріг

Для приготування краще використовувати молоду капусту, інакше її треба попередньо відварити або згасити, але мені подобається саме зі свіжої молодої, тому готую цей пиріг тільки в сезон. Продуктів буде потрібно всього нічого - сама капуста (приблизно половина невеликого качана), сметана, яйця, масло вершкове, борошно, сода і сіль.



З капусти знімаємо верхні листки, вирізаємо качан - це все викидаємо, а решту нарізаємо досить дрібно.



Яйця розбиваємо в підходящу миску, додаємо до них сметану, борошно, сіль і соду.



Змішуємо всі інгредієнти до однорідності, тісто має бути досить рідким.



Капусту викладаємо у форму для духовки (форму бажано взяти дрібну великого діаметру, я використовую сковороду для піци)



Розтоплюємо вершкове масло (можна замінити такою ж кількістю маргарину)



і поливаємо капусту розтопленим маслом.



Потім тісто розподіляємо по капусті (вся капуста повинна бути прихована під тестом).



Відправляємо в розігріту духовку на середній вогонь хвилин на 30 (час приготування, звичайно, залежить від духовки, тому перевіряємо готовність зубочисткою - після протиканія тесту вона повинна залишитися сухою). Такий пиріг, на мій смак, добре сочтется з солодким чорним чаєм.

Для приготування краще використовувати молоду капусту, інакше її треба попередньо відварити або згасити, але мені подобається саме зі свіжої молодої, тому готую цей пиріг тільки в сезон. Продуктів буде потрібно всього нічого - сама капуста (приблизно половина невеликого качана), сметана, яйця, масло вершкове, борошно, сода і сіль.



З капусти знімаємо верхні листки, вирізаємо качан - це все викидаємо, а решту нарізаємо досить дрібно.



Яйця розбиваємо в підходящу миску, додаємо до них сметану, борошно, сіль і соду.



Змішуємо всі інгредієнти до однорідності, тісто має бути досить рідким.



Капусту викладаємо у форму для духовки (форму бажано взяти дрібну великого діаметру, я використовую сковороду для піци)



Розтоплюємо вершкове масло (можна замінити такою ж кількістю маргарину)



і поливаємо капусту розтопленим маслом.



Потім тісто розподіляємо по капусті (вся капуста повинна бути прихована під тестом).



Відправляємо в розігріту духовку на середній вогонь хвилин на 30 (час приготування, звичайно, залежить від духовки, тому перевіряємо готовність зубочисткою - після протиканія тесту вона повинна залишитися сухою). Такий пиріг, на мій смак, добре сочтется з солодким чорним чаєм.