UkrEda.ru » Випічка » Запіканка з млинців з сиром

Запіканка з млинців з сиром

Призначення: Десерт

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Здавалося б, млинці з сиром і їсти млинці з сиром. Але чомусь в даному виконанні виходить зовсім інший смак: набагато більш ніжний і тонкий. До того ж, звичайні млинчики потрібно підсмажити на маслі, а ці з духовки, а значить - набагато корисніше.

Інгредієнти:

Молоко	2 скл. в тісто 1 стакан в заливку
Яйце	1 шт. в тісто
Сир	250 м
Сметана	2ст.л. в начинку 2 ст.л. в заливку
Цукор	1 ст.л. в тісто 2 ст.л. на поч. 2 ст.л. в заливку
Ванільний цукор	5 м
Сіль	0,5 ч.л.
Борошно	1,5 скл.
Жовток яєчний сирий	2 шт для заливки
Білок яєчний	2 шт. для начинки

Приготування:

Готуємо млинці. Думаю, що немає необхідності детально описувати цей процес.

Запіканка з млинців з сиром

Для начинки змішуємо сир, цукор, сметану, ванільний цукор і 2 збитих в круту піну білка. Змащуємо кожен млинець.

Запіканка з млинців з сиром

Звертаємо рулетиком. Розрізаємо навпіл кожен рулетик і укладаємо черепицею в форму.

Запіканка з млинців з сиром

З молока, сметани, цукру і жовтків робимо заливку. Відправляємо в духовку хвилин на 25-30 при температурі 180-200 градусів.

Запіканка з млинців з сиром

Зазначеної кількості начинки вистачає на 16 млинчиків. І ще один момент. Якщо не прикривати форму зверху, вийде скоринка. Хто хоче пом'якше - прикрийте.
Ну дуже смачно!

Запіканка з млинців з сиром