UkrEda.ru » Випічка » Ідеальне тісто для піци

Ідеальне тісто для піци

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

У нашій родині піца частий гість на столі, тому я багато експерементувати з різними тестом.С того часу як я познайомилася з рецептом цього тесту іншими я перестала пользоваться.Очень приємне в роботі, як на мене, то просто ідеальне.

Інгредієнти:

Борошно	480 г
Вода	220 мл
Дріжджі свіжі	20 г
Рослинна олія	2 ст.л.
Цукор	2 щіпки
Сіль	1 щіпка

Приготування:

У теплій воді розчиняємо дріжджі.

Ідеальне тісто для піци

У миску насипаємо 240 г борошна, цукор, сіль, рослинне масло, добре перемішуємо і вливаємо розчинені дріжджі (чекати поки дріжджі піднімуться шапочкою зовсім необов'язково). Перемішуємо лопаткою - тісто буде рідке.

Ідеальне тісто для піци

Поступово підсипаємо ще 240 г борошна (може знадобитися трохи більше або менше). Тісто має вийти не дуже круте, воно має бути еластичним і не липнути до рук. Після цього його досить залишити накритим на 30 хвилин і можна приступати до випікання. З цієї норми тесту у мене виходить 2 великих піци.

Ідеальне тісто для піци