Паска
Основні інгредієнти: Молоко, Борошно, Дріжджове тісто Час приготування:… ...
Італійська паска Colomba Pasquale
Призначення: Випічка
Основний інгредієнт: Інше
Блюдо: Інше
Час приготування:
Географія кухні: Кухня ЄвропиДаний рецепт італійської паски Colomba Pasquale став одним з моїх улюблених великодніх рецептів, по ньому паска виходить дуже ароматною і здобною. Взагалі, коломба - це італійський пасхальний кекс. Традиційно він випікається у формі голубка або хреста, т. К. Розкинула крила птах за формою нагадує хрест. Але можна випікати його і в звичайній формі.
Процес приготування довгий, але результат того вартий !!!
Інгредієнти:
| - |
| 500 гр. |
| 125 гр. |
| 5 шт. |
| 200 гр. |
| 120 гр. |
| 50 гр |
| - |
| 120 гр. |
| 2 ст.л. |
| 2 ст.л. |
| 4 шт. |
| 250 гр. |
| 125 гр. |
| 350 гр. |
| за смаком |
| щіпка |
Приготування:
Перший заміс.
Дріжджі рас творити в теплій воді, всипати сахар.Ставім в тепле місце і збиваємо трохи жовтки. Виливаємо їх до дріжджів і починаємо додавати борошно, добре вимішуємо тісто руками (обов'язково тільки руками!). Даємо тісту підійти 2 години.
Другий заміс.
У перший заміс додаємо по черзі інгредієнти для другого замісу: цукор, рідкий мед, теплу воду (2 ст.л.) і 2 жовтки. Перемішуємо, додаємо борошно, добре вимішуємо тісто і вводимо ще 2 жовтки. Додаємо ванілін, сіль, розтоплене вершкове масло.
В кінці замісу вводимо зацукровані фрукти, родзинки, курагу, цедру. Накриваємо миску з тістом і залишаємо на годину при кімнатній температурі.
Потім викладаємо тісто у форму для випічки на 1/3 висоти форми. Даємо тісту підійти у формі (від 4 до 6 годин). Випікаємо в розігрітій до 190 градусів С духовці протягом години. Готовність перевіряємо дерев'яною шпажкою.
В оригіналі "Коломбу" перед випіканням покривають мигдальної глазур'ю, посипають цукром для посипання і потім випікають. Я за 10 хвилин до готовності змастила паски збитим з цукровою пудрою білком і посипала арахісом.
Смачного!
Дріжджі рас творити в теплій воді, всипати сахар.Ставім в тепле місце і збиваємо трохи жовтки. Виливаємо їх до дріжджів і починаємо додавати борошно, добре вимішуємо тісто руками (обов'язково тільки руками!). Даємо тісту підійти 2 години.
Другий заміс.
У перший заміс додаємо по черзі інгредієнти для другого замісу: цукор, рідкий мед, теплу воду (2 ст.л.) і 2 жовтки. Перемішуємо, додаємо борошно, добре вимішуємо тісто і вводимо ще 2 жовтки. Додаємо ванілін, сіль, розтоплене вершкове масло.
В кінці замісу вводимо зацукровані фрукти, родзинки, курагу, цедру. Накриваємо миску з тістом і залишаємо на годину при кімнатній температурі.
Потім викладаємо тісто у форму для випічки на 1/3 висоти форми. Даємо тісту підійти у формі (від 4 до 6 годин). Випікаємо в розігрітій до 190 градусів С духовці протягом години. Готовність перевіряємо дерев'яною шпажкою.
В оригіналі "Коломбу" перед випіканням покривають мигдальної глазур'ю, посипають цукром для посипання і потім випікають. Я за 10 хвилин до готовності змастила паски збитим з цукровою пудрою білком і посипала арахісом.
Смачного!
Приготування:
Перший заміс.
Дріжджі рас творити в теплій воді, всипати сахар.Ставім в тепле місце і збиваємо трохи жовтки. Виливаємо їх до дріжджів і починаємо додавати борошно, добре вимішуємо тісто руками (обов'язково тільки руками!). Даємо тісту підійти 2 години.
Другий заміс.
У перший заміс додаємо по черзі інгредієнти для другого замісу: цукор, рідкий мед, теплу воду (2 ст.л.) і 2 жовтки. Перемішуємо, додаємо борошно, добре вимішуємо тісто і вводимо ще 2 жовтки. Додаємо ванілін, сіль, розтоплене вершкове масло.
В кінці замісу вводимо зацукровані фрукти, родзинки, курагу, цедру. Накриваємо миску з тістом і залишаємо на годину при кімнатній температурі.
Потім викладаємо тісто у форму для випічки на 1/3 висоти форми. Даємо тісту підійти у формі (від 4 до 6 годин). Випікаємо в розігрітій до 190 градусів С духовці протягом години. Готовність перевіряємо дерев'яною шпажкою.
В оригіналі "Коломбу" перед випіканням покривають мигдальної глазур'ю, посипають цукром для посипання і потім випікають. Я за 10 хвилин до готовності змастила паски збитим з цукровою пудрою білком і посипала арахісом.
Смачного!
Дріжджі рас творити в теплій воді, всипати сахар.Ставім в тепле місце і збиваємо трохи жовтки. Виливаємо їх до дріжджів і починаємо додавати борошно, добре вимішуємо тісто руками (обов'язково тільки руками!). Даємо тісту підійти 2 години.
Другий заміс.
У перший заміс додаємо по черзі інгредієнти для другого замісу: цукор, рідкий мед, теплу воду (2 ст.л.) і 2 жовтки. Перемішуємо, додаємо борошно, добре вимішуємо тісто і вводимо ще 2 жовтки. Додаємо ванілін, сіль, розтоплене вершкове масло.
В кінці замісу вводимо зацукровані фрукти, родзинки, курагу, цедру. Накриваємо миску з тістом і залишаємо на годину при кімнатній температурі.
Потім викладаємо тісто у форму для випічки на 1/3 висоти форми. Даємо тісту підійти у формі (від 4 до 6 годин). Випікаємо в розігрітій до 190 градусів С духовці протягом години. Готовність перевіряємо дерев'яною шпажкою.
В оригіналі "Коломбу" перед випіканням покривають мигдальної глазур'ю, посипають цукром для посипання і потім випікають. Я за 10 хвилин до готовності змастила паски збитим з цукровою пудрою білком і посипала арахісом.
Смачного!
СХОЖІ МАТЕРІАЛИ
Кекс з горіхами, родзинками і лимоном.
Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Холодна страваЧас… ...
Паска на жовтках
Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування:… ...
Паска великодній
Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування:… ...
Паски з хлібопічки
Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...
Паска.
Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Холодна страваЧас… ...
Сметанні паски з родзинками
Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування:… ...
Тісто для макового паски
Призначення: ІншеОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування: більше 1… ...
Паска
Основні інгредієнти: Дріжджове тісто Час приготування: 3ч6 порційУкраїнська… ...