UkrEda.ru » Випічка » Катаеф - арабські млинці

Катаеф - арабські млинці

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Сходу

Катаеф - це односторонні арабські млинці, які печуть в Лівані, Сирії, Єгипті та інших країнах близького Сходу. Вони бувають з різними начинками: горіховою, яблучної, зі збитими вершками або з заварним кремом. У мене млинці з топпінг-кремом, в який я додала шматочки консервованого персика і посипала горіховою крихтою. Ну смачно я вам скажу !!!

Інгредієнти:

Борошно пшеничне	240 г
Молоко	250 мл
Вода тепла	250 мл
Цукор	1 ст.л.
Дріжджі швидкодіючі	1 ч.л.
Розпушувач	1 ч.л.
Персики консервовані	за смаком
Горіхи волоські	за смаком
Топпінг-крем	1.5 склянки

Приготування:

У чисту ємність налити склянку теплої води, додати цукор і дріжджі. Залишити на 10 хвилин.

Катаеф - арабські млинці

Потім перемішати, додати тепле молоко і борошно змішане з розпушувачем.

Катаеф - арабські млинці

Збити в комбайні щоб не було грудочок.

Катаеф - арабські млинці

Розігріваємо сковороду і виливаємо тісто по половині половніка.Сковороду нічим не змащуємо. Чекаємо коли поверхня перестане бути липкою і відразу знімаємо млинці піддягаючи лопаткою.

Катаеф - арабські млинці

Розкладаємо гарячі млинці по тарілці. Гіркою не складати, інакше злипнуться.

Катаеф - арабські млинці

Трохи остиглі згинаємо навпіл і склеюємо до половини просто притискаючи пальцями. За бажанням ці млинці можна зробити і закритими, але мені відкриті більше подобаються.

Катаеф - арабські млинці

Збиваємо крем, змішуємо його з нарізаним дрібними кубиками персиком, наповнюємо млинчики і посипаємо горіховою крихтою.
Смачного!

Катаеф - арабські млинці