UkrEda.ru » Випічка » Арабські млинці з сирно - полуничною начинкою

Арабські млинці з сирно - полуничною начинкою

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Катаеф - арабські млинці, випікаються на сковорідці тільки з одного боку. Ознака готовності млинчика - повністю підсохлий (без вологих плям) верхній шар. Qatayef (# 1602- # 1591- # 1575- # 1610- # 1601-) - це ні що інше, як арабський десерт, зазвичай подається протягом місяця Рамадан, свого роду солодкі млинці з начинкою з сиру, так само додають горіхи. Катаеф традиційно вважають стравою, яку готують вуличні торговці, а також домогосподарки в Лівані.

Інгредієнти:

Млинці: Борошно пшеничне	1 скл.
Кукурудзяна мука	2 ст.л.
Молоко	300 мл
Рослинна олія
Розпушувач	1 ст.л.
Ванільний цукор	1 ст.л.
Начинка: Сирний сир	200 г
Полуниця, перетерта з цукром	150 г
Волоські горіхи	80 г

Приготування:

В молоко просіваємо борошно з розпушувачем, додаємо цукор, і збиваємо вінчиком. Тісто виходить густіше ніж на звичайні млинці.
Арабські млинці з сирно - полуничною начинкою

Арабські млинці з сирно - полуничною начинкою

Гарячу сковороду змащуємо олією і викладаємо тісто по 1 ст.ложке.Когда всі бульбашки луснуть і тісто стане матовим, млинчики готові.
Арабські млинці з сирно - полуничною начинкою

Млинці можна перетримати, інакше вони стануть дуже крихкими і будуть ламатися. Викладаємо млинці на дошку і з одного боку з'єднуємо пальцями кінці.
Арабські млинці з сирно - полуничною начинкою

Млинці готові і ми приступаємо до приготування начинки. До сирному сиру додаємо подрібнені горіхи і полуницю, протерту з цукром (я її заготовлювала влітку) і гарненько перемішуємо.
Арабські млинці з сирно - полуничною начинкою