UkrEda.ru » Випічка » Кекс "Вишня в шоколаді"

Кекс "Вишня в шоколаді"

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Кекс з насиченим шоколадним смаком і вишневої кислинкою. Саме час піч у сезон вишні.

Інгредієнти:

Вишня свіжа без кісточок	200 м
Кефір або кисле	1 стакан
Яйце	3 шт.
Масло вершкове	100 м в тісто 30 м в глазур
Цукор	1 скл. в тісто 3 ст.л. в глазур
Какао порошок	2 ст.л. в тісто 4 ст. л. в глазур
Сода	1 ч.л.
Борошно	2 склянки
Молоко	4 ст.л.

Приготування:

З вишень видаляємо кісточки.

Кекс

М'яке вершкове масло розтираємо з цукром. Додаємо по одному яйця і збиваємо. Потім ллємо кефір, на нього соду (гасити не треба) в кефірі є молочна кислота. Наприкінці какао і борошно.

Кекс

У тісто кладемо вишні.

Кекс

Виливаємо тісто у форму і ставимо в духовку. розігріту до 170-175 градусів. Печемо до "сухий сірники". На це йде хвилин 45. Піч можна в будь-якій формі. Якщо взяти форму для пирога, то вийде вже пиріг з вишнею.

Поки кекс-пиріг печеться, зваримо шоколадну глазур. Для цього в посуд з антипригарним покриттям кладемо: какао-порошок, цукор, молоко і вершкове масло. Кількість кожного з компонентів зазначено в інгредієнтах. Включаємо невеликий вогонь і помішуючи доводимо до однорідної маси. Даємо прокипіти хвилину-дві і готово. Перевірено: якщо просто розтопити готовий шоколад, смак буде той самий. Так що вибирайте - можна зварити глазур, можна розтопити на водяній бані шоколад.