UkrEda.ru » Випічка » Кекс "Карнавальний"

Кекс "Карнавальний"

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Таку яскраву випічку європейці називають карнавальною. На честь карнавалів, які проходять у багатьох європейських країнах в лютому - березні.
Вони багато скромніше знаменитих бразильських карнавалів, але все ж є на що подивитися і повеселитися.

Інгредієнти:

Вершкове масло (маргарин)	100 гр.
Яйце	2 шт.
Цукор	70 гр.
Натуральний йогурт	2 ст.л.
Борошно	170 гр.
Лимонна цедра	3 гр.
Какао порошок	1 ст.л.
Червоний харчовий барвник	на кінчику ножа
Пекарський порошок (сода)	5 гр.

Приготування:

Масло розтерти з цукром, додати йогурт. По одному вибити 2 яйця, все добре перемішуючи.

Кекс ' Карнавальний '

Потім всипати пекарський порошок з борошном. Добре розмішати.

Кекс ' Карнавальний '

Тісто розділити на три частини, не обов'язково рівні. У першу покласти цедру лимона,
У другу какао порошок, в третю барвник. Можна скористатися соком малини, наприклад. У цьому випадку потрібно знати, що яскравого кольору все одно не вийде і консистенція тесту стане рідкою. А харчовий барвник вибирайте хорошої якості !!!

Кекс ' Карнавальний '

На дно форми (я користуюся силіконової) викласти шар тіста. За смаком .. можна почати з будь-якого, іншого кольору. У мене шар червоного.

Кекс ' Карнавальний '

Потім шоколадний і лімонний.Поставіть в духовку при т.160 гр. до готовності.
Готовність перевірити ножем або дер. паличкою.

Кекс ' Карнавальний '

Дістати з форми, дати охолонути і посипати цукровою пудрою.
Глазур, на мій погляд, тут не впишеться. Інакше він буде занадто "навантажений" .. І кольоровий і ще з глазур'ю .. Загалом, справа смаку!

Кекс ' Карнавальний '