Китайські коржі з пореєм

З води і борошна замісити м'яке еластичне тісто.
Цибулю нарізаємо дрібно.
На присипаної борошном поверхні розгортає тісто пластом 25 на 30 см.
Тісто присипаємо борошном, змащуємо олією, посипаємо сіллю і викладаємо лук.Плотность лука регулюємо за своїм смаком.
Рулет скачуємо по короткій стороні і розрізаємо на 2 частини.



Кожну частину щільно защипуємо по краях.
Ставимо вертикально і скручуємо джгутом і потроху пріплюсківаем.



Потім розгортаємо качалкою (на цьому етапі при розкачування тісто може рватися, не варто хвилюватися, в готувати коржики цього видно не буде).
У сковороді добре розігріваємо олію, кладемо корж, потримаємо її на сильному вогні кілька секунд, Потім зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою сковороду і смажимо пару хвилин, відкриваємо, перевертаємо і знову смажимо пару хвилин під закритою кришкою.



Готові коржі посипаємо чорним перцем і сіллю за смаком.
Розрізаємо і подаємо.
Смачного !!!

З води і борошна замісити м'яке еластичне тісто.
Цибулю нарізаємо дрібно.
На присипаної борошном поверхні розгортає тісто пластом 25 на 30 см.
Тісто присипаємо борошном, змащуємо олією, посипаємо сіллю і викладаємо лук.Плотность лука регулюємо за своїм смаком.
Рулет скачуємо по короткій стороні і розрізаємо на 2 частини.



Кожну частину щільно защипуємо по краях.
Ставимо вертикально і скручуємо джгутом і потроху пріплюсківаем.



Потім розгортаємо качалкою (на цьому етапі при розкачування тісто може рватися, не варто хвилюватися, в готувати коржики цього видно не буде).
У сковороді добре розігріваємо олію, кладемо корж, потримаємо її на сильному вогні кілька секунд, Потім зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою сковороду і смажимо пару хвилин, відкриваємо, перевертаємо і знову смажимо пару хвилин під закритою кришкою.



Готові коржі посипаємо чорним перцем і сіллю за смаком.
Розрізаємо і подаємо.
Смачного !!!