UkrEda.ru » Випічка » Медовий пиріг "Леках" або "Чайний друг"

Медовий пиріг "Леках" або "Чайний друг"

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Леках - медовий пиріг - традиційно печуть на Рош-а-Шана (єврейський новий рік). Свято символізує початок нового року і завершення року, що минає. На солодке традиційно печуть медовий пиріг зі спеціями, який називається на ідиші "леках". Рецептів Леках величезна безліч. Печуть його на кефірі, кисляку, сметані, кава, апельсиновому соку. Незмінно - утримання меду і рослинного масла
Найцікавіше, що цей пиріг мені знайомий з дитинства під назвою "Чайний друг". Мама пекла його нам іноді. Справа в тому, що маму (вчила готувати сусідка добра і мудра жінка Капиталина Іванівна. Вона то її і навчила пекти смачний кекс - пиріг

Інгредієнти:

Яйце	2 шт
Мед	0,5 ст
Чай	2 пакетики
Цукровий пісок	3/4 ст
Рослинна олія	0,5 ст
Борошно пшеничне	2 ст
Кориця мелена	1 ч л
Сода	0,5 ч л
Імбир мелений	0,5 ч л
Мускатний оорех мелений	0, 25 ч л
Ізюм	0,5 ст
Марципанова глазур
Кондитерська посипка

Приготування:

Яйця змішати з цукром.

Медовий пиріг ' Леках ' або ' Чайний друг '

Заварити чай. Охолодити. Відлити 1/2 ст.

Медовий пиріг ' Леках ' або ' Чайний друг '

Додати до яєць охолоджений чай, рослинне масло, мед і рослинне масло. Перемішати

Медовий пиріг ' Леках ' або ' Чайний друг '

Додати просіяне борошно, спеції, соду. Перемішати.

Медовий пиріг ' Леках ' або ' Чайний друг '

Додати в тісто ізюм.Перемешать. Тісто вилити в силіконову форму і поставити в розігріту духовку.

Медовий пиріг ' Леках ' або ' Чайний друг '

Випікати 50 хвилин при 180С (перевірити на суху зубочистку). Готовий пиріг остудити трохи у формі, потім на решітці.

Медовий пиріг ' Леках ' або ' Чайний друг '