UkrEda.ru » Випічка » Ніжне «розумне» тістечко

Ніжне «розумне» тістечко

Призначення: Десерт

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Це тістечко називається "Розумним", Оскільки спочатку всі інгредієнти змішуються, а потім при випечкe самі собою з'являються 3-4 шари - бісквіт і 2-3 види начинки різних за структурою, кольором та смаком! Фантастика :))) Дуже ніжне тістечко! Спробуйте -) Рецепт розрахований на велику порцію, тому я взяла в 2 рази менше інгредієнтів.

Інгредієнти:

яйце	4 шт.
цукор	150 г
вершкове масло	120 г
мука	112 г
молоко	500 мл
ванілін	щіпка
цукрова пудра для прикраси	за бажанням

Приготування:

Жовтки збити з цукром і ваніліном до білого на високій швидкості, потім порційно додавати борошно

Ніжне «розумне» тістечко

і розтоплене вершкове масло, продовжуючи збивати вже на середній швидкості.

Ніжне «розумне» тістечко

Потім влити молоко в два прийоми, збиваючи на низькій швидкості.

Ніжне «розумне» тістечко

Окремо збити білки до стійких пік, делікатно ввести в основну масу,

Ніжне «розумне» тістечко

перемішати віночком.

Ніжне «розумне» тістечко

Вилити отриману масу в будь-яку (нероз'ємну) форму для випічки. змащену маслом.

Ніжне «розумне» тістечко

Випікати при 180 * С близько 60-80 хвилин. Скоринка повинна добре запектися.

Ніжне «розумне» тістечко

Остудити, вийняти з форми і нарізати на порції (якщо форма дозволяє, можна різати прямо у формі). За бажанням присипати цукровою пудрою.

Ніжне «розумне» тістечко