UkrEda.ru » Випічка » Шифонові фруктові кекси

Шифонові фруктові кекси

Призначення: Десерт

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Ніжні, м'які, тануть у роті, і так приємно зникають за чашкою чаю :) Це бісквітне тісто Ви можете так само використовувати для приготування тортів, випікаючи у великій рознімної формі.

Інгредієнти:

мука	150 г
крохмаль	20 г
цукор	70 г
розпушувач	1 ч.л.
ванілін	щіпка
фруктове пюре (у мене диняче)	150 г
жовток	3 шт.
рослинне масло	60 мл
імбир	0,5 ч.л.
білок	4 шт.
цукор (для білків)	20 г
сіль (для білків)	щіпка

Приготування:

Змішати всі сухі інгредієнти і просіяти через сито 3 рази.

Шифонові фруктові кекси

В окремій мисці з'єднати жовтки, з фруктовим пюре, рослинним маслом і імбиром.

Шифонові фруктові кекси

Збити на високій швидкості міксера.

Шифонові фруктові кекси

Окремо збити на середній швидкості білки з дрібкою солі і цукром до стійких пік.

Шифонові фруктові кекси

З'єднати фруктово-жовткову масу з сухими інгредієнтами. Перемішати до однорідності.

Шифонові фруктові кекси

Додати три ложки збитих білків. Акуратно перемішати, полегшуючи тісто. Потім ввести білки, що залишилися. Заважати акуратно, що б тісто не осіло.

Шифонові фруктові кекси

В силіконові форми для мафінів або кексів розподілити тісто на 1 / 3-1 / 2 висоти. Випікати при 160 * С 20-25 хвилин. Якщо будете випікати у великій формі для кексів, то знадобиться 50-60 хвилин. Готовність перевірити дерев'яною шпажкою.

Шифонові фруктові кекси