UkrEda.ru » Випічка » Ніжний кекс з маком і вишнями

Ніжний кекс з маком і вишнями

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Інше

Кекс смачний, ніжний і незвичайний у розрізі (оригінал рецепта на сайті Готуємо вдома). Додала ще лимонну цедру для аромату і куркуму для кольору.

Інгредієнти:

Яйця	3 шт (170 г без шкаралупи)
Вершкове масло (м'яке)	200 г
Цукор	100 г + 1 ч.л. для макової начинки
Борошно пшеничне вищого ґатунку	200 г
Розпушувач	1 ч.л.
Мак	3-4 ст.л.
Вишня без кісточок	100 г
Цукрова пудра
Цедра одного лимона
Куркума	1 неповна чайна ложка

Приготування:

Мак потрібно промити і відкинути на сито, щоб мак не висипається, помістити в ситечко чисту серветку.

Ніжний кекс з маком і вишнями

Потім мак відкинути на тарілку і дати трохи подсохнуть.Мак разом з чайною ложкою цукру подрібнити за кавомолці.

Ніжний кекс з маком і вишнями

М'яке масло розтерти з цукром, додати яйця і гарненько вимешать.Добавіть просіяне разом з розпушувачем муку.Добавіть лимонну цедру і куркуму.

Ніжний кекс з маком і вишнями

3/4 отриманого тіста викласти у форму. Решту тіста з'єднати з перетертим маком і викласти зверху в невелику улоговинку.
Зверху викласти вишні, трохи утапливая їх в тісто (на фото вони лежать зверху, на випічку кекс йшов з майже невидимими вишнями). При випічці кекс піднімається дуже мало, тому вишеньки потрібно «сховати». Поставити в гарячу духовку.

Ніжний кекс з маком і вишнями

Випікати при 180 градусах 45-50 хвилин. Готовий кекс залишити до повного охолодження в духовці. Прикрасити цукровою пудрою.

Ніжний кекс з маком і вишнями