UkrEda.ru » Випічка » Пиріг "Ягідна заварнушка"

Пиріг "Ягідна заварнушка"

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Дуже смачний пиріг - одне велике заварне тістечко.

Інгредієнти:

мука	1 склянка (250 мл) в тісто і 4 ст. ложки в крем
вода	250 мл
масло	125 г в тісто і 150г в крем
яйце	5 шт. в тісто і 4 шт. в крем
розпушувач	1 ч. Ложка
молоко	500мл
цукор	1 склянка (250 мл)
ванільний цукор	1 пачка
сік і цедра 1 лимона	1 штука
крохмаль	5 ст.ложек
суміш ягід (суниця, смородина, малина)	1 склянка (250 мл)

Приготування:

Закип'ятити масло з водою. Додати в гарячу суміш борошно, добре розтерти і охолодити
Пиріг ' Ягідна заварнушка '

Додати по одному яйця і розпушувач, весь час збиваючи міксером:
Пиріг ' Ягідна заварнушка '

Форму (15х25 см) змастити маслом, посипати манкою і викласти 1 2 тесту, випікати 25-30 хвилин при 180-200 * С.
Пиріг ' Ягідна заварнушка '

КРЕМ: 1 2 Молока закип'ятити з цукром і маслом.Все решта збити і вилити в гарячу молочну суміш. Заварити 2-3 хвилини:
Пиріг ' Ягідна заварнушка '

Ще гарячим кремом змастити корж, посипати ягодами і накрити другим коржем. Дати настоятися 3-4 години і розрізати на шматочки.
Пиріг ' Ягідна заварнушка '