UkrEda.ru » Випічка » Пиріг Гагаріна

Пиріг Гагаріна

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Розповідають, що під час поїздки до Польщі, в одному з кафе Гагарін спробував такий пиріг. Йому дуже сподобалося. Рецепт був опублікований в кінці 60-х років у журналі «Польща» під цією назвою.

Інгредієнти:

Яйце	4 шт
Вершкове масло (розм'якшене)	250 г
Пшеничне борошно	2,5 ст
Цукровий пісок	50 г + 5 ст л
Какао - порошок	2 ст л
Кисіль (зі смаком журавлини, вишні, суміші ягід)	1 пачка (90 г)
Варення або джем	5-7 ст л
Сода	1 ч л
Лимонний сік	1 ст л

Приготування:

Відокремити жовтки від білків. Білки помістити в холодильник

Пиріг Гагаріна

Соду погасити лимонним соком.

Пиріг Гагаріна

Змішати жовтки, 50 г цукрового піску, вершкове масло, гашене соду і борошно. Замісити тісто.

Пиріг Гагаріна

Тісто розділити на 3 частини. В одну частину вмішати какао. Загорнути кожну частину в плівку і покласти в холодильник на 30 хвилин.

Пиріг Гагаріна

Деко змастити маслом (я використовувала велику силіконову форму для Тарту). На нього викласти рівномірно половину світлого тіста, натертого на крупній тертці - джем - тісто з какао, натерте на тертці.

Пиріг Гагаріна