Яблучний пиріг "Нега"

Жовтки відокремити від білків. Білки поставити в холодильник.
Жовтки розтерти з 1 ст цукру. Додати сметану, розм'якшене вершкове масло



Ввести борошно, соду, ванілін і замісити тісто.
Готове тісто розділити на дві нерівні частини (приблизно 1/3 і 1/3), меншу з яких загорнути у плівку і покласти в морозильник на 30-40 хвилин.



Форму змастити маслом, викласти другу частину у форму, формуючи бортики.
Нарізати вимиті яблука середніми скибочками і викласти на тісто. Посипати яблука корицею і родзинками.



Збити білки з дрібкою солі до гострих піків. Додати потроху цукор, що залишився.



Викласти збиті білки на яблука.
Дістати другу частину тесту з морозилки і натерти на крупній тертці, посипаючи пиріг.



Випікати пиріг протягом 40-45 хвилин при температурі 180С.
Охолоджений пиріг можна посипати цукровою пудрою.



Смачного!

Жовтки відокремити від білків. Білки поставити в холодильник.
Жовтки розтерти з 1 ст цукру. Додати сметану, розм'якшене вершкове масло



Ввести борошно, соду, ванілін і замісити тісто.
Готове тісто розділити на дві нерівні частини (приблизно 1/3 і 1/3), меншу з яких загорнути у плівку і покласти в морозильник на 30-40 хвилин.



Форму змастити маслом, викласти другу частину у форму, формуючи бортики.
Нарізати вимиті яблука середніми скибочками і викласти на тісто. Посипати яблука корицею і родзинками.



Збити білки з дрібкою солі до гострих піків. Додати потроху цукор, що залишився.



Викласти збиті білки на яблука.
Дістати другу частину тесту з морозилки і натерти на крупній тертці, посипаючи пиріг.



Випікати пиріг протягом 40-45 хвилин при температурі 180С.
Охолоджений пиріг можна посипати цукровою пудрою.



Смачного!