Пиріг з горбушею і овочами

Нарізаємо цибулю.



Обсмажуємо цибулю до золотистого кольору, солимо і перчимо його.



Трьом моркву і також обсмажуємо на олії до готовності.



Очищаємо горбушу, викладаємо на пергамент, додаємо трохи вершкового масла, загортаємо горбушу і запікаємо близько 45 хвилин при температурі 190 градусів.



Готову горбушу розбираємо на маленькі шматочки, видаляємо кістки і з'єднуємо з обсмаженої морквою, цибулею, трьом на крупну тертку твердий сир і додаємо в цю начинку сирі яйця, все ретельно перемішуємо, солимо і перчимо до вкусу- начинка для пирога готова



Розкладаємо листкове тісто, посередині кладемо начинку і загортаємо пиріг



Змащуємо пиріг жовтком.



Надрізаємо пиріг по всій поверхні і запікаємо в розігрітій духовку до 220 градусів близько 35 хвилин до готовності теста.Разрезаем готовий пиріг на порції по надрізів.



Смачного =)

Нарізаємо цибулю.



Обсмажуємо цибулю до золотистого кольору, солимо і перчимо його.



Трьом моркву і також обсмажуємо на олії до готовності.



Очищаємо горбушу, викладаємо на пергамент, додаємо трохи вершкового масла, загортаємо горбушу і запікаємо близько 45 хвилин при температурі 190 градусів.



Готову горбушу розбираємо на маленькі шматочки, видаляємо кістки і з'єднуємо з обсмаженої морквою, цибулею, трьом на крупну тертку твердий сир і додаємо в цю начинку сирі яйця, все ретельно перемішуємо, солимо і перчимо до вкусу- начинка для пирога готова



Розкладаємо листкове тісто, посередині кладемо начинку і загортаємо пиріг



Змащуємо пиріг жовтком.



Надрізаємо пиріг по всій поверхні і запікаємо в розігрітій духовку до 220 градусів близько 35 хвилин до готовності теста.Разрезаем готовий пиріг на порції по надрізів.



Смачного =)