Пиріг з капустою

Спочатку потрібно зробити опару - дріжджі розчинити в теплій воді.
Додати 130 грамів борошна і перемішати до однорідності. Поставити опару в тепле місце на 25 хвилин.
Коли опара підніметься і запузирітся, додаємо масло і 1 яйце.
Додати сіль. Все добре перемішати.
Всипати решту борошна і почати замішувати тісто.
Вимісити еластичне тісто і дати йому піднятися протягом 40 хвилин, потім можна формувати пиріг.



Нарізаємо кубиками капусту і тушкуємо в сковороді з невеликою кількістю олії на середньому вогні. Потім солимо і перчимо до смаку.



Капусту остудити, додати крупно порізані варені 4 яйця і нарізані пір'я зеленої цибулі, перемішати - і начинка для пирога готова.



Ділимо тісто на 2 частини, одну з них зробити побільше. Руками розминаючи тісто, зробити пласт і викласти їм дно і боки форми, не рекомендую розгортати тісто, так як дріжджове тісто тоді не будемо таким м'яким і пишним. Розподілити начинку.



Взяти другу частину тесту, також розминаючи руками, зробити пласт і накрити їм пиріг, заліпити краю, вилочкою попротикать вгору, поставити на підхід на 15 хвилин. Випікати в розігрітій духовці при температурі 155 градусів до готовності і до золотистого кольору.



Приємного апетиту.

Спочатку потрібно зробити опару - дріжджі розчинити в теплій воді.
Додати 130 грамів борошна і перемішати до однорідності. Поставити опару в тепле місце на 25 хвилин.
Коли опара підніметься і запузирітся, додаємо масло і 1 яйце.
Додати сіль. Все добре перемішати.
Всипати решту борошна і почати замішувати тісто.
Вимісити еластичне тісто і дати йому піднятися протягом 40 хвилин, потім можна формувати пиріг.



Нарізаємо кубиками капусту і тушкуємо в сковороді з невеликою кількістю олії на середньому вогні. Потім солимо і перчимо до смаку.



Капусту остудити, додати крупно порізані варені 4 яйця і нарізані пір'я зеленої цибулі, перемішати - і начинка для пирога готова.



Ділимо тісто на 2 частини, одну з них зробити побільше. Руками розминаючи тісто, зробити пласт і викласти їм дно і боки форми, не рекомендую розгортати тісто, так як дріжджове тісто тоді не будемо таким м'яким і пишним. Розподілити начинку.



Взяти другу частину тесту, також розминаючи руками, зробити пласт і накрити їм пиріг, заліпити краю, вилочкою попротикать вгору, поставити на підхід на 15 хвилин. Випікати в розігрітій духовці при температурі 155 градусів до готовності і до золотистого кольору.



Приємного апетиту.