Пиріг цукровий

Приготувати опару. У 100 мл молока розвести дріжджі. Додати 2 ст.л. борошна і 10 г цукру, перемішати і поставити в тепле місце для підходу.



2 ст.ложки цукру розвести в молоці, що залишилося, додати сіль, 2 яйця, розм'якшене масло або маргарин. Збити трохи виделкою.



Змішати з опарою і всипати поступово просіяне борошно. Замісити тісто (не дуже круто). Розкачати тісто за розміром форми (форму потрібно брати з високими бортами - тісто сильно піднімається). Дати підійти протягом 1 години. Потім по поверхні всього тесту пальцями зробити поглиблення.



У глибокий посуд розбити яйце і додати сметану. Збити.



Залити сумішшю пиріг, рясно посипати цукром (5 столових ложок). Розкласти по поверхні пирога шматочки вершкового масла.



Духовку розігріти до 180 градусів і пекти пиріг 35-45 хвилин до рум'яної скоринки. Цукрова скоринка виходить хрусткою, а сам пиріг пишним і повітряним.



Смачного!

Приготувати опару. У 100 мл молока розвести дріжджі. Додати 2 ст.л. борошна і 10 г цукру, перемішати і поставити в тепле місце для підходу.



2 ст.ложки цукру розвести в молоці, що залишилося, додати сіль, 2 яйця, розм'якшене масло або маргарин. Збити трохи виделкою.



Змішати з опарою і всипати поступово просіяне борошно. Замісити тісто (не дуже круто). Розкачати тісто за розміром форми (форму потрібно брати з високими бортами - тісто сильно піднімається). Дати підійти протягом 1 години. Потім по поверхні всього тесту пальцями зробити поглиблення.



У глибокий посуд розбити яйце і додати сметану. Збити.



Залити сумішшю пиріг, рясно посипати цукром (5 столових ложок). Розкласти по поверхні пирога шматочки вершкового масла.



Духовку розігріти до 180 градусів і пекти пиріг 35-45 хвилин до рум'яної скоринки. Цукрова скоринка виходить хрусткою, а сам пиріг пишним і повітряним.



Смачного!