Пиріг «Серце»

У тепле молоко додати 1ст.ложка цукру, дріжджі, 2 ст.ложки борошна, розмішати. Залишити на 10 хв. Потім додати яйце, борошно, розтоплене вершкове масло, замісити тісто. Накрити миску рушником і поставити в тепле місце на 1 годину для підйому.



Поки дріжджове тісто піднімається, приготувати пельменне тісто з борошна, яйця, солі і невеликої кількості води. Тісто замішувати не надто круте, загорнути його в харчову плівку і дати відпочити 30 хвилин. Мені для прикраси вистачило половини тіста.



Потім пельменне тісто розкачати в пласт товщиною 3 мм і вирізати квіточки і фігурки за допомогою ножа, різний виїмок і просто підручних засобів, як підкаже Ваша фантазія.



Дріжджове тісто розділити на дві частини, одну частину трохи менше інший. Меншу частину тіста розкачати в пласт товщиною 1 см і вирізати серце. Викласти на деко, змащене маслом.



Зверху викласти начинку, у мене з айвового варення, але можна будь-яке варення за Вашим смаком.



Шматок тіста розкачати в прямокутник і зробити поздовжні розрізи ножем у вигляді сітки (в інтернеті бачила спеціальні валики для такої нарізки!).



Накрити пиріг цієї тестяной сіткою, злегка розтягнувши його, зайве тісто срезать.Оставшееся тісто розкачати в два валика і обернути ними пиріг. Ножицями надрізати тестяной валик і загорнути краєчки.
Змастити пиріг злегка збитим яйцем.




Зверху прикрасити квіточками і фігурками з пельменного тесту. Залишився яйце для змащування змішати з цукровою пудрою і змастити ним прикраси з пельменного тесту. Цукрова пудра в процесі випічки карамелізіруется і прикраси будуть мати більш світлий колір. Випікати при температурі 180 градусів 30-35мін до рум'яної скоринки дріжджового тіста.



Готовий пиріг змастити пензликом розтопленим вершковим маслом. Смачного!

У тепле молоко додати 1ст.ложка цукру, дріжджі, 2 ст.ложки борошна, розмішати. Залишити на 10 хв. Потім додати яйце, борошно, розтоплене вершкове масло, замісити тісто. Накрити миску рушником і поставити в тепле місце на 1 годину для підйому.



Поки дріжджове тісто піднімається, приготувати пельменне тісто з борошна, яйця, солі і невеликої кількості води. Тісто замішувати не надто круте, загорнути його в харчову плівку і дати відпочити 30 хвилин. Мені для прикраси вистачило половини тіста.



Потім пельменне тісто розкачати в пласт товщиною 3 мм і вирізати квіточки і фігурки за допомогою ножа, різний виїмок і просто підручних засобів, як підкаже Ваша фантазія.



Дріжджове тісто розділити на дві частини, одну частину трохи менше інший. Меншу частину тіста розкачати в пласт товщиною 1 см і вирізати серце. Викласти на деко, змащене маслом.



Зверху викласти начинку, у мене з айвового варення, але можна будь-яке варення за Вашим смаком.



Шматок тіста розкачати в прямокутник і зробити поздовжні розрізи ножем у вигляді сітки (в інтернеті бачила спеціальні валики для такої нарізки!).



Накрити пиріг цієї тестяной сіткою, злегка розтягнувши його, зайве тісто срезать.Оставшееся тісто розкачати в два валика і обернути ними пиріг. Ножицями надрізати тестяной валик і загорнути краєчки.
Змастити пиріг злегка збитим яйцем.




Зверху прикрасити квіточками і фігурками з пельменного тесту. Залишився яйце для змащування змішати з цукровою пудрою і змастити ним прикраси з пельменного тесту. Цукрова пудра в процесі випічки карамелізіруется і прикраси будуть мати більш світлий колір. Випікати при температурі 180 градусів 30-35мін до рум'яної скоринки дріжджового тіста.



Готовий пиріг змастити пензликом розтопленим вершковим маслом. Смачного!