Білий хліб

Спочатку зробити опару - дріжджі розвести в 2 ст.л. води і 1 ст. л. борошна і дати їм підійти, як на фото)))



У велику миску влити воду і вино, додати сіль і перемішати, додати 2 ст. л. соняшникової олії і перемішати. Всипати частинами половину борошна і перемішати до однорідності. Додати опару, перемішати і додати решту борошна і почати вимішувати. Коли тісто трохи вимісити, полити його 1,5 ст. л. соняшникової олії і ще добре вимісити до м'якого еластичного тіста. Залишити відпочивати його під рушником на 1 годину.



Коли тісто підніметься вдвічі, вимісити його пару хвилин.



Я тісто розділила на дві частини, але можна і однієї цілої булкою піч, кладемо тісто у форму, залишити ще на підхід на 35 хвилин де - то.



Коли тісто підніметься, я роблю маленькі надрізи, але можна і глибше робити надрізи, і посипаємо висівками, кунжутом або маком, або можна нічим не посипати, а змастити жовтком, розведеним 1 ст. л. молока. Ставимо випікати при температурі 160 градусів на 35 - 40 хвилин до готовності, готовність можна перевірити зубочисткою.



Хлібець, коли спечеться, дістати з духовки, витягти з форми, остудити під рушником. Приємного апетиту.

Спочатку зробити опару - дріжджі розвести в 2 ст.л. води і 1 ст. л. борошна і дати їм підійти, як на фото)))



У велику миску влити воду і вино, додати сіль і перемішати, додати 2 ст. л. соняшникової олії і перемішати. Всипати частинами половину борошна і перемішати до однорідності. Додати опару, перемішати і додати решту борошна і почати вимішувати. Коли тісто трохи вимісити, полити його 1,5 ст. л. соняшникової олії і ще добре вимісити до м'якого еластичного тіста. Залишити відпочивати його під рушником на 1 годину.



Коли тісто підніметься вдвічі, вимісити його пару хвилин.



Я тісто розділила на дві частини, але можна і однієї цілої булкою піч, кладемо тісто у форму, залишити ще на підхід на 35 хвилин де - то.



Коли тісто підніметься, я роблю маленькі надрізи, але можна і глибше робити надрізи, і посипаємо висівками, кунжутом або маком, або можна нічим не посипати, а змастити жовтком, розведеним 1 ст. л. молока. Ставимо випікати при температурі 160 градусів на 35 - 40 хвилин до готовності, готовність можна перевірити зубочисткою.



Хлібець, коли спечеться, дістати з духовки, витягти з форми, остудити під рушником. Приємного апетиту.