UkrEda.ru » Випічка » Тістечко бісквітне з кавовим кремом «Мармурове»

Тістечко бісквітне з кавовим кремом «Мармурове»

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Дуже смачне тістечко, з трохи чутною кавовій ноткою. Готується зовсім не складно!

Інгредієнти:

мука	150 г в тісто, 60 г в крем = 210 г
яйця	4 шт
цукор	150 г в тісто, 70 г в крем = 220 г
ванільний цукор	1 пакетик
розпушувач	10 г
сіль	щіпка
жовтки	2 шт
какао (порошок)	1,5 ст. ложки
вершки	100 мл
кава розчинна сухий	1,5 ст. ложки
вершкове масло	50 г

Приготування:

До яйцям додати цукор і сіль.

Тістечко бісквітне з кавовим кремом «Мармурове»

Збити в пишну масу. Продовжуючи збивати, додати ванільний цукор, розпушувач і борошно. 1/3 тіста викласти в інший посуд. Всипати какао-порошок і добре розмішати.

Тістечко бісквітне з кавовим кремом «Мармурове»

Залишилося тісто (біле) вилити в квадратну форму або деко, застелене пергаментним папером. Ложкою зверху викладати темне тісто.

Тістечко бісквітне з кавовим кремом «Мармурове»

Шпажкою або зубочисткою зробити візерунки.

Тістечко бісквітне з кавовим кремом «Мармурове»

Розігріти духовку до 180 градусів і випікати бісквіт до сухої сірники. Дати бісквіту охолонути.
Приготувати крем: жовтки збити з цукром, додати розм'якшене вершкове масло, борошно, вершки, перемішати. Довести масу до кипіння, додати каву. Постійно заважаючи, варити крем до загустіння.
Бісквіт порізати на квадрати (він вийде не дуже високим). З'єднати 2 квадрата, змастивши кремом (мармуровий малюнок повинен бути зверху). Дати просочитися тістечку протягом години і подавати до чаю, кави.

Тістечко бісквітне з кавовим кремом «Мармурове»