Тістечка з листкового тіста

Готове листкове тісто злегка розкачати і вирізати за допомогою формочки гуртки.



Викласти на деко і випікати при 180 градусах до рум'яної. На це піде близько 20-30 хвилин.



З цукру і 50мл води зварити сироп до стану, коли крапелька сиропу між пальцями рук утворювала нитку. Охолодити сироп до 40 градусів. Тим часом, яєчні білки збити з дрібкою солі до міцної піни, в кінці додати тонкою цівкою сироп і збивати ще 3-5 хвилин .. Свіжу полуницю помити, обсушити і розрізати на половинки.



Тістечка вийняти з духовки, остудити і розрізати уздовж пополам.Виложіть пишний шар білкового крему.



Зверху покласти половинки або четвертинки ягід.



Накрити начинку, другою половинкою тістечка з кремом. Таким чином сформувати всі тістечка.



Готові тістечка посипати цукровою пудрою, прикрасити білковим кремом, полуницею і м'ятою. Виходить просто, святково і смачно. Смачного!

Готове листкове тісто злегка розкачати і вирізати за допомогою формочки гуртки.



Викласти на деко і випікати при 180 градусах до рум'яної. На це піде близько 20-30 хвилин.



З цукру і 50мл води зварити сироп до стану, коли крапелька сиропу між пальцями рук утворювала нитку. Охолодити сироп до 40 градусів. Тим часом, яєчні білки збити з дрібкою солі до міцної піни, в кінці додати тонкою цівкою сироп і збивати ще 3-5 хвилин .. Свіжу полуницю помити, обсушити і розрізати на половинки.



Тістечка вийняти з духовки, остудити і розрізати уздовж пополам.Виложіть пишний шар білкового крему.



Зверху покласти половинки або четвертинки ягід.



Накрити начинку, другою половинкою тістечка з кремом. Таким чином сформувати всі тістечка.



Готові тістечка посипати цукровою пудрою, прикрасити білковим кремом, полуницею і м'ятою. Виходить просто, святково і смачно. Смачного!