Листкові трубочки з білковим заварним кремом

Холодне тісто розкачати тонко і нарізати на полоскі.Каждую смужку намотати на трубочку.



Трубочки з тестом викласти на лист на невеликій расстояніі.Прі випічці тісто растет.Випекала при 200градусов 25мінут.



Гарячі трубочки зняла з форм і остудила.



Цукор залила водою і на маленькому вогні проварити до м'якого кульки (крапля сиропу в холодній воді збирається в м'який кульку).
Білки початку збивати, коли сироп закіпел.Взбіла до міцної піни, додала 1ложку столову цукру, продовжуючи взбівать.На маленьких оборотах міксера тонкою цівкою влила гарячий сіроп.Обороти прібавіла.Добавіла ванілін і лимонну кіслоту.Взбівала до охлажненія крему.



Остиглі трубочки заповнила кремом.УГОЩАЙТЕСЬ! Це дуже смачно.
Рецепт листкового тіста викладу пізніше, коли буду робити наступного разу і фотографувати процес.

Холодне тісто розкачати тонко і нарізати на полоскі.Каждую смужку намотати на трубочку.



Трубочки з тестом викласти на лист на невеликій расстояніі.Прі випічці тісто растет.Випекала при 200градусов 25мінут.



Гарячі трубочки зняла з форм і остудила.



Цукор залила водою і на маленькому вогні проварити до м'якого кульки (крапля сиропу в холодній воді збирається в м'який кульку).
Білки початку збивати, коли сироп закіпел.Взбіла до міцної піни, додала 1ложку столову цукру, продовжуючи взбівать.На маленьких оборотах міксера тонкою цівкою влила гарячий сіроп.Обороти прібавіла.Добавіла ванілін і лимонну кіслоту.Взбівала до охлажненія крему.



Остиглі трубочки заповнила кремом.УГОЩАЙТЕСЬ! Це дуже смачно.
Рецепт листкового тіста викладу пізніше, коли буду робити наступного разу і фотографувати процес.