UkrEda.ru » Випічка » Піца "Мама Браво"

Піца "Мама Браво"

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Як то я дивилася програму "Кулінарна династія" і там Ектор Браво готував цю піцу. Мені стало дуже цікаво, оскільки піч піцу я дуже люблю і кожен вихідний балую свою сім'ю цим смачним блюдом.

Інгредієнти:

Борошно пшеничне	220 г
Оливкова олія (+ 2-3 ст.л.)	30 г
Вода	скільки візьме борошно
Сіль	1 щіпка
Перець болгарський	2 шт
Печериці свіжі	10-12 шт.
Помідори черрі	3-5 шт.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Томати у власному соку	1 банка
Ковбаса салямі	100 г
Часник	3-4 зубки
Рукола	1 пучок
Яйце	1 шт
Італійські трави	за смаком
Базилік сушений	для соусу
Сир моцарела	за смаком

Приготування:

Готуємо соус "пасату". На оливковій олії злегка підсмажуємо часник, нарізаний пластинками, додаємо болгарський перець, консервовані томати і нарізаний базілік.Тушім разом до загустіння.

Піца ' Мама Браво '

За допомогою блендера подрібнюємо овочі в пюре.

Піца ' Мама Браво '

Печериці розрізати кожен на 4 частини, салямі скибочками.

Піца ' Мама Браво '

З борошна, води і оливкового масла приготувати тісто. Воду слід підливати поступово. Готове тісто загорнути у плівку і залишити на 15 хвилин. Потім тісто слід розкачати в прямокутник, по краях викласти салямі і защипнути.

Піца ' Мама Браво '

Основу піци змащуємо приготованим соусом. Викладаємо залишилися шматочки салямі і шампіньйони. Окремо на оливковій олії обсмажуємо цибулю до прозорості, додаємо помідори-чері. Викладаємо на тісто. Посипаємо італійськими травами.

Піца ' Мама Браво '

Піцу ставимо в духовку на 250 градусів. Потім через 7 хвилин деко витягуємо і в центр піци акуратно виливаємо яйце, ставимо ще на 7 хвилин. Піца повинна бути хрусткою!
У цій піці відсутня сир, щоб зберегти весь смак овочів, але я поклала кілька шматочків моцарели і мені це дуже сподобалося!

Піца ' Мама Браво '