UkrEda.ru » Випічка » Піца з лісовими грибами і в'яленими помідорами

Піца з лісовими грибами і в'яленими помідорами

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Надзвичайно смачна піца! Рекомендую спробувати! Тісто виходить ніжне, тонке, м'яке. А начинка - просто супер! З цього кол-ва продуктів вийде дві дуже великі піци.

Інгредієнти:

мука	300-350 г
дріжджі сухі	4 г
вода тепла	150 мл
олія оливкова	20 мл (в тісто) + 10 мл (в соус)
сіль морська	щіпка
сметана	2 ст. ложки
гриби лісові (смажені з цибулею)	300 г
паста томатна	3 ст. ложки
італійські, прованські трави, чорний мелений перець, базилік	по щіпці
часник	1-2 зубчики
цукор	1 ч. Ложка
сіль	за смаком
перець болгарський червоний	2 шт
сир твердий	200 г
в'ялені помідори	за смаком
зелень	за смаком

Приготування:

Борошно просіяти в глибокий посуд, зробити поглиблення. Всипати дріжджі, сіль.

Піца з лісовими грибами і в'яленими помідорами

Потроху вливати теплу воду з оливковою олією. Замісити некруте тісто. Трохи вимісити його, щоб не липло до рук, а й залишалося м'яким. Поставити в тепле місце на 40 хвилин для підходу.

Піца з лісовими грибами і в'яленими помідорами

Приготувати соус - в томатну пасту додати італійські та прованські трави, базилік сушений, чорний перець, сіль, цукор, оливкова олія і видавлений через землянку часник. Ретельно перемішати.

Піца з лісовими грибами і в'яленими помідорами

Підійшло тісто трохи обмять і розділити на дві частини. Кожну розкачати спочатку качалкою трошки, потім розтягувати руками, щоб товщина тесту була якомога тонше. Змастити підготовленим соусом.

Піца з лісовими грибами і в'яленими помідорами

Далі викласти гриби, зверху зробити сітку зі сметани.

Піца з лісовими грибами і в'яленими помідорами

Далі - тертий сир, зверху в'ялені помідори, по краю викласти шматочки болгарського перцю, посипати трохи зеленню. Випікати піцу в розігрітій до 220 градусів духовці 15-20 хвилин.

Піца з лісовими грибами і в'яленими помідорами