UkrEda.ru » Випічка » Фокачча з сиром

Фокачча з сиром

Призначення: Сніданок

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Дуже смачна, ніжна, що тане в роті фокаччею-ароматна і не передбачувана .....

Інгредієнти:

вода тепла	200 мл.
масло рослинне	30 мл.
цукор	1 ч. Л.
сіль	1 ч. Л.
дріжджі	1 ч. Л.
мука	300 -350 м
сир Альметте з травами	200 м
твердий сир	70 р
оливкова олія	30 мл.
сіль велика	пол ч. л.
прованські трави	1 ч. Л.

Приготування:

Для початку я роблю опару-беру дріжджі, додаю 1ст.л. борошна, цукор і трішки води (1ст.л.) - розмішати і дати підійти, потім в мисочку додаю теплу воду, сіль, масло і опару-розмішати, додаю частинами муку і вимішую м'яке тісто.

Фокачча з сиром

Змастити мисочку маслом і покласти в неї тісто залишити на 45-50мін для підходу.

Фокачча з сиром

Коли тісто підійшло розділити його на невеликі кульки і дати їм відпочити 5хв.

Фокачча з сиром

Потім розминаючи руками зробити коржі.

Фокачча з сиром

Половину коржиків змастити сиром Альметте по всій поверхні і посипати тертим сиром.

Фокачча з сиром

Накрити зверху іншою коржем і залипнув краю трошки їх придавлюючи пальцями і так все коржі.

Фокачча з сиром

Укласти їх на деко, зробити мастило-олія сіль і трави перемішати. Придавлюючи акуратно пальцями зверху фокаччи зробити ямочки, змастити рясно мастилом, випікати 30 хв. до золотистого кольору при температурі 200 гр.

Фокачча з сиром