Як приготувати суфле
Схожі стравиАпельсинове суфлеЯєчне суфле Легке і повітряне суфле по праву… ...
Пташине молоко.ГОСТ
Призначення: Випічка
Основний інгредієнт: Інше
Блюдо: Інше
Час приготування:
Географія кухні: Кухня ЄвропиРецепт суфле білого по ГОСТу, шоколадне суфле робила сама, без рецепта) Вийшло чудово !!
Інгредієнти:
| 2 шт |
| 2ст.л |
| 180 г |
| 50 г |
| 50 г |
| 4 шт |
| 300 г |
| 150 г |
| 1 / 2шт. |
| 5 г |
| 150 г |
| 200 г |
| 100 м |
| 100-150г |
| 50 г |
| 100г |
| 1/4 ч.л. |
Приготування:
Бісквіт:
Збити білки з цукром, підсипаючи цукор частямі.Вліт 2ст.л води в білки не вимикаючи міксер.
Додати по одному 2- 3желтка.Просеять в яєчне тісто крохмаль, борошно, акуратно перемешать.Іспекла корж.
Суфле:
Замочити агар, приблизно на 30хв. Збити масло сл., До пишності додати сгущ.молоко Збити, щоб перемешалось.Отставіть.
Для шоколадного суфле взяти шоколадне масло і згущене какао.
Поставити агар на вогонь і помішуючи розчинити.
Всипати цукор і патоку, перемішати і нагрівати на слабкому огне.Варіть хв 15, до 115-118С.Сіроп повинен тягнутися тонкою ниткою.
Коли сироп прогрілося до 110С, я поставила збивати белкі.В збиті білки всипала ваніль і додала сік лимона
Сироп вимкнула і буквально через 5хвилин початку вливати його тонкою цівкою під збивати білки.
Ще через 5хвилин збивання додавала масло частямі.Для шоколадного суфле влити розтоплений шоколад.Виключіла міксер.
.Вилила суфле на бісквіт в рамку-форму.Сначала зробила біле суфле ванільне
другим шаром шоколадне
Для глазурі розтопити сл. масло і шоколад на бані.
Вилити на торт переклонити його і
поки не буде покрита вся верхня частина торта.
Охолодити і насолоджуватися !!!
Дівчата-господині,
З наступаючим 8 Березня !!!
Збити білки з цукром, підсипаючи цукор частямі.Вліт 2ст.л води в білки не вимикаючи міксер.
Додати по одному 2- 3желтка.Просеять в яєчне тісто крохмаль, борошно, акуратно перемешать.Іспекла корж.
Суфле:
Замочити агар, приблизно на 30хв. Збити масло сл., До пишності додати сгущ.молоко Збити, щоб перемешалось.Отставіть.
Для шоколадного суфле взяти шоколадне масло і згущене какао.
Поставити агар на вогонь і помішуючи розчинити.
Всипати цукор і патоку, перемішати і нагрівати на слабкому огне.Варіть хв 15, до 115-118С.Сіроп повинен тягнутися тонкою ниткою.
Коли сироп прогрілося до 110С, я поставила збивати белкі.В збиті білки всипала ваніль і додала сік лимона
Сироп вимкнула і буквально через 5хвилин початку вливати його тонкою цівкою під збивати білки.
Ще через 5хвилин збивання додавала масло частямі.Для шоколадного суфле влити розтоплений шоколад.Виключіла міксер.
.Вилила суфле на бісквіт в рамку-форму.Сначала зробила біле суфле ванільне
другим шаром шоколадне
Для глазурі розтопити сл. масло і шоколад на бані.
Вилити на торт переклонити його і
поки не буде покрита вся верхня частина торта.
Охолодити і насолоджуватися !!!
Дівчата-господині,
З наступаючим 8 Березня !!!
Приготування:
Бісквіт:
Збити білки з цукром, підсипаючи цукор частямі.Вліт 2ст.л води в білки не вимикаючи міксер.
Додати по одному 2- 3желтка.Просеять в яєчне тісто крохмаль, борошно, акуратно перемешать.Іспекла корж.
Суфле:
Замочити агар, приблизно на 30хв. Збити масло сл., До пишності додати сгущ.молоко Збити, щоб перемешалось.Отставіть.
Для шоколадного суфле взяти шоколадне масло і згущене какао.
Поставити агар на вогонь і помішуючи розчинити.
Всипати цукор і патоку, перемішати і нагрівати на слабкому огне.Варіть хв 15, до 115-118С.Сіроп повинен тягнутися тонкою ниткою.
Коли сироп прогрілося до 110С, я поставила збивати белкі.В збиті білки всипала ваніль і додала сік лимона
Сироп вимкнула і буквально через 5хвилин початку вливати його тонкою цівкою під збивати білки.
Ще через 5хвилин збивання додавала масло частямі.Для шоколадного суфле влити розтоплений шоколад.Виключіла міксер.
.Вилила суфле на бісквіт в рамку-форму.Сначала зробила біле суфле ванільне
другим шаром шоколадне
Для глазурі розтопити сл. масло і шоколад на бані.
Вилити на торт переклонити його і
поки не буде покрита вся верхня частина торта.
Охолодити і насолоджуватися !!!
Дівчата-господині,
З наступаючим 8 Березня !!!
Збити білки з цукром, підсипаючи цукор частямі.Вліт 2ст.л води в білки не вимикаючи міксер.
Додати по одному 2- 3желтка.Просеять в яєчне тісто крохмаль, борошно, акуратно перемешать.Іспекла корж.
Суфле:
Замочити агар, приблизно на 30хв. Збити масло сл., До пишності додати сгущ.молоко Збити, щоб перемешалось.Отставіть.
Для шоколадного суфле взяти шоколадне масло і згущене какао.
Поставити агар на вогонь і помішуючи розчинити.
Всипати цукор і патоку, перемішати і нагрівати на слабкому огне.Варіть хв 15, до 115-118С.Сіроп повинен тягнутися тонкою ниткою.
Коли сироп прогрілося до 110С, я поставила збивати белкі.В збиті білки всипала ваніль і додала сік лимона
Сироп вимкнула і буквально через 5хвилин початку вливати його тонкою цівкою під збивати білки.
Ще через 5хвилин збивання додавала масло частямі.Для шоколадного суфле влити розтоплений шоколад.Виключіла міксер.
.Вилила суфле на бісквіт в рамку-форму.Сначала зробила біле суфле ванільне
другим шаром шоколадне
Для глазурі розтопити сл. масло і шоколад на бані.
Вилити на торт переклонити його і
поки не буде покрита вся верхня частина торта.
Охолодити і насолоджуватися !!!
Дівчата-господині,
З наступаючим 8 Березня !!!
СХОЖІ МАТЕРІАЛИ
Просто торт, просто до чаю !!!
Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування:… ...
Суфле "Сирне хмара"
Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...
Цитрусовий торт
Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування:… ...
Десерт «Суфле з шоколадом»
Призначення: ДесертОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування: 30-60… ...
Цукерки "Пташине молоко" ГОСТ
Призначення: ДесертОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...
Суфле по-сицилийски
Призначення: СніданокОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування:… ...
Яблучне суфле
Призначення: ДесертОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Холодна страваЧас… ...
Сирне суфле
Призначення: СніданокОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...