Рецепт Торт "Урочистий"

У миску кладемо яйця, мед, цукор, соду і вершкове масло і все ретельно перемішуємо. Потім ставимо миску на водяну баню, постійно помішуючи даємо цукру, меду, олії розчинитися. Прибираємо миску з бані і масу ділимо на дві рівні частини,



в одну з них додаємо какао і перемішуємо до однорідного стану.



Тепер настає відповідальний момент, починаємо додавати потроху борошна (робимо це двічі, окремо для темної і світлої маси), кожен раз добре вимішуючи. Коли тісто стане важко перемішувати ложкою, викладаємо його на стіл, присипаний борошном і вимішуємо, постійно підсипаючи потроху борошно, поки не вийде таке тісто, яке можна буде розкачати.



Таким чином замішуємо темне і світле тісто. Ділимо тісто на декілька частин (кількість частин залежить від того, якого розміру ви хочете торт).



Беремо одну частину і розгортаємо (хочете круглий торт, вирізуйте тісто за допомогою форми або тарілки) і за допомогою качалки переносимо на деко. Випікаємо при температурі 180 гр. 4-7 хвилин, це буде залежати від вашої духовки.



А тепер приступаємо до приготування крему. Для цього яйця перетираємо з цукром, потім додаємо молоко і борошно, збиваємо вінчиком. Цю масу ставимо на повільний вогонь постійно помішуючи варимо до загустіння, але доводимо не до сильного загусання, а то погано просочаться коржі, додаємо ванільний цукор і перемішуємо. Даємо крему охолонути, накривши плівкою, щоб не утворилася кірка. До остившему крему додаємо розм'якшене вершкове масло і збиваємо. Крем готовий.



Тепер приступаємо до складання торта. Коржі, чергуючи темні і світлі, змащуємо кремом, а зверху посипаємо подрібненими горіхами. Верхній корж не змащувати кремом.



Покриваємо торт глазур'ю і відправляємо просочуватися, а в цей час готуємо карамельні прикраси (а можна прикрасити на Ваш розсуд) .Украшаем торт карамельними нитками і фізалісом.



Смачного!

У миску кладемо яйця, мед, цукор, соду і вершкове масло і все ретельно перемішуємо. Потім ставимо миску на водяну баню, постійно помішуючи даємо цукру, меду, олії розчинитися. Прибираємо миску з бані і масу ділимо на дві рівні частини,



в одну з них додаємо какао і перемішуємо до однорідного стану.



Тепер настає відповідальний момент, починаємо додавати потроху борошна (робимо це двічі, окремо для темної і світлої маси), кожен раз добре вимішуючи. Коли тісто стане важко перемішувати ложкою, викладаємо його на стіл, присипаний борошном і вимішуємо, постійно підсипаючи потроху борошно, поки не вийде таке тісто, яке можна буде розкачати.



Таким чином замішуємо темне і світле тісто. Ділимо тісто на декілька частин (кількість частин залежить від того, якого розміру ви хочете торт).



Беремо одну частину і розгортаємо (хочете круглий торт, вирізуйте тісто за допомогою форми або тарілки) і за допомогою качалки переносимо на деко. Випікаємо при температурі 180 гр. 4-7 хвилин, це буде залежати від вашої духовки.



А тепер приступаємо до приготування крему. Для цього яйця перетираємо з цукром, потім додаємо молоко і борошно, збиваємо вінчиком. Цю масу ставимо на повільний вогонь постійно помішуючи варимо до загустіння, але доводимо не до сильного загусання, а то погано просочаться коржі, додаємо ванільний цукор і перемішуємо. Даємо крему охолонути, накривши плівкою, щоб не утворилася кірка. До остившему крему додаємо розм'якшене вершкове масло і збиваємо. Крем готовий.



Тепер приступаємо до складання торта. Коржі, чергуючи темні і світлі, змащуємо кремом, а зверху посипаємо подрібненими горіхами. Верхній корж не змащувати кремом.



Покриваємо торт глазур'ю і відправляємо просочуватися, а в цей час готуємо карамельні прикраси (а можна прикрасити на Ваш розсуд) .Украшаем торт карамельними нитками і фізалісом.



Смачного!