Рулет "З Різдвом"

Відокремлюємо білки від жовтків, жовтки збиваємо з 60 гр цукру.



Білки збиваємо в піну, додаємо поступово 60 гр цукру, збиваємо до стійких піків.



Додаємо до жовтків розтоплене вершкове масло, ванілін, збиті білки, аккрутно перемішуємо.



Додаємо просіяне з розпушувачем борошно. Перемішуємо лопаткою.



На деко застелений пекарської папером, викладаємо бісквітне тісто, залишаємо 5 ложок.



Додаємо до залишився тесту какао-порошок і молоко. Перемішуємо.



Ляпками ложкою наносимо шоколадне тісто на біле.



Зубочисткою робимо довільний малюнок.
Ставимо в нагріту до 180 градусів духовку, випікаємо 15 хвилин.



Виймаємо бісквіт, знімаємо папір, загортаємо рулетом в рушник і даємо охолонути.



Робимо крем. Збиваємо рикотту, сметану і цукор (100 гр) міксером.



Розгортаємо остиглий рулет, промазуємо край шоколадно-горіховою пастою.



І далі рясно змащуємо кремом.



Звертаємо в рулет.



Ставимо просочитися в холодне місце.



Приємного апетиту і Щасливого Різдва!

Відокремлюємо білки від жовтків, жовтки збиваємо з 60 гр цукру.



Білки збиваємо в піну, додаємо поступово 60 гр цукру, збиваємо до стійких піків.



Додаємо до жовтків розтоплене вершкове масло, ванілін, збиті білки, аккрутно перемішуємо.



Додаємо просіяне з розпушувачем борошно. Перемішуємо лопаткою.



На деко застелений пекарської папером, викладаємо бісквітне тісто, залишаємо 5 ложок.



Додаємо до залишився тесту какао-порошок і молоко. Перемішуємо.



Ляпками ложкою наносимо шоколадне тісто на біле.



Зубочисткою робимо довільний малюнок.
Ставимо в нагріту до 180 градусів духовку, випікаємо 15 хвилин.



Виймаємо бісквіт, знімаємо папір, загортаємо рулетом в рушник і даємо охолонути.



Робимо крем. Збиваємо рикотту, сметану і цукор (100 гр) міксером.



Розгортаємо остиглий рулет, промазуємо край шоколадно-горіховою пастою.



І далі рясно змащуємо кремом.



Звертаємо в рулет.



Ставимо просочитися в холодне місце.



Приємного апетиту і Щасливого Різдва!