UkrEda.ru » Випічка » Рулет з простого тесту "Швидкий"

Рулет з простого тесту "Швидкий"

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Мається на увазі, що не з дріжджового або листкового. Але й не штрудель. Якщо немає особливо часу, то цілком можна спекти ось такий рулет. Із серії "Гості на порозі".

Інгредієнти:

Масло вершкове	100 м
Яйце	1 шт.
Кефір або кисле	0,5 скл.
Борошно	2,5-3 склянки
Сода	1 ч.л. (Без гірки)
Цукор	150 м
Мак	70 р
Мед	1 ст.л.
Жовток яєчний сирий для змащення	1 шт.

Приготування:

Із зазначених інгредієнтів виходить один великий рулет або два маленьких. М'яке вершкове масло розтираємо з цукром, додаємо яйце, кефір, соду (гасити не треба) і борошно. Муки має бути стільки, щоб тісто можна було розкачати. Ставимо на 30 хвилин в холод.

Рулет з простого тесту

Мак, проваривши 10 хвилин, розмелюємо в кавомолці (або товчемо в ступці), додаємо цукор за смаком (або мед). Розкачуємо тісто завтовшки 1 см. Викладаємо начинку.

Рулет з простого тесту

Звертаємо рулет. Змащуємо жовтком і ставимо в духовку хвилин на 35-40 при темп. 180 градусів.

Рулет з простого тесту

Ось так виходить. І знаєте, не гірше, ніж на дріжджах. Часу йде в два рази менше. Коли рулет охолоне, його треба розрізати і скласти в каструлю, прикривши кришкою. Через 3-4 години він стане ще м'якше, ніж був відразу після випічки.

Рулет з простого тесту