Маковий рулет

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Ніжний рулет з сюрпризом.

Інгредієнти:

яйця	1 шт.
цукор	60 р
масло вершкове	50 г.
молоко	120 м
дріжджі сухі	1.5 ч. Л.
вода	60 р
мак	100 м
шоколад чорний	70 р
манка	1 ст. л.
цукрова пудра	2 ст. л.
жовток + молоко	1 шт. +1 Ст .л.
борошно пшеничне	400 м

Приготування:

Робимо опару густу: беремо теплу воду і молоко, додаємо дріжджі, половину борошна, + 10 г цукру, перемішуємо і ставимо на підхід.

Маковий рулет

До опарі коли вона підійшла додаємо яйце, розм'якшене масло, цукор, і борошно і замішуємо м'яке тісто, залишаємо на 40 хв.

Маковий рулет

Поки тісто підходить робимо начинку, мак проварити і зцідити, просушити, потім перетерти з пудрою цукрової та манкою (можна перемолоти в кавомолці), потім беремо наше тісто і розгортаємо в пласт, покриваємо начинкою з маку і в рядочок кладемо часточки шоколаду, звертаємо в рулет

Маковий рулет

Перекласти рулет на деко, дати постояти 30 хв., Вдіяти не глибокі надрізи, жовток розбавити ложкою молока і змастити весь рулет, випікати при т.155 градусів близько 1 години до готовності.

Маковий рулет