UkrEda.ru » Випічка » Рязанський млинцевий торт

Рязанський млинцевий торт

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Яловичина

Блюдо: Інше

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Структура і смак готового виробу дуже радує, хоч і вимагає тимчасових і фізичних витрат.

Інгредієнти:

Млинці	8-10 шт
Яловичина відварна	500г
Капуста білокачанна	100г
Морква	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Рис відварний	5 ст.л.
Масло вершкове	50 г
Сметана	250г
Сіль	0,5 ч.л.
Перець чорний мелений	2 г
Кріп свіжий	20 г
Яйця варені	5 шт

Приготування:

Відварну яловичину пропустити через м'ясорубку.

Рязанський млинцевий торт

Цибулю і моркву почистити. Цибуля - дрібненько нарізати, моркву - натерти на дрібній тертці.

Рязанський млинцевий торт

Капусту нашінковать.Лук спасерувати, додати натерту морквину. Обсмажити все разом.
Додати капусту. Обсмажити ще трохи. Дати охолонути до кімнатної температури.

Рязанський млинцевий торт

З'єднати овочі, яйця, очищені і натерті на дрібній тертці, а також відварений рис. Додати сметану (150г), сіль, прянощі - за смаком. Перемішати.

Рязанський млинцевий торт

Плоску форму для випічки (я взяла денце від разьемний форми) змастити вершковим маслом.Виложіть перший млинець, нанести шар начінкі.Продолжать поки не закінчаться млинці і начинка. Верх змастити сметаною, що залишилася.

Рязанський млинцевий торт

Поставити в холодну духовку, встановити температуру в 180 градусів. Запікати 20-25 хв.
Посипати подрібненим кропом і можна подавати.

Рязанський млинцевий торт