» » Сімейний яблучний пиріг.

Сімейний яблучний пиріг.

Призначення: Випічка



Основний інгредієнт: Фрукти



Блюдо: Інше

Час приготування:

Географія кухні: Інше

У кожній сім'ї є улюблені страви, які прижилися раз і назавжди. Вони готуються на кожне сімейне торжество і на будь-яке свято. Вінчає сімейне застілля завжди солодкий пиріг або торт. З тортом зазвичай треба повозитися, а ось такий пиріг робиться швидко, і всі йому завжди раді.

Інгредієнти:

  • Борошно
500 гр.
  • Цукор
250 гр.
  • Вершкове масло
150 гр.
  • Яйце
2 шт.
  • Сметана (йогурт)
2 ст.л.
  • Розпушувач
1 ч.л.
  • Ванільний цукор
1 пач.
  • Лимон
0,5 шт.
  • Яблука кислі
4-5 шт.
  • Сіль (щіпка)

Приготування:

Жовтки розтерти до білого з 200 мл цукру і дрібкою солі, додати масло кімнатної температури, збити.
Додати борошно з розпушувачем, ванільний цукор, цедру, сметану або кисле і швидко все перемішати. Тісто має вийти не однорідним, а розсипчастим.


Сімейний яблучний пиріг.

Розподілити тісто по змащеному маслом або застеленому калькою листу (30х40 см), сформувавши невисокий бортик. Щільно притискати не треба!

Сімейний яблучний пиріг.

Яблука очистити від шкіри й нарізати тонкими скибочками або настругати на тертці, викласти на тісто, скропити лимонним соком.

Сімейний яблучний пиріг.

Збити білки до м'яких піків з рештою 50 мл цукру, розподілити тонким шаром поверх яблук.
Духовку розігріти до 170 ° С. Випікати пиріг 40 хв. на нижньому рівні. Білки сильно підрум'яняться, але так і повинно бути.
Вийняти з духовки, остудити на деку.

Сімейний яблучний пиріг.

Пиріг особливо вкусeн на наступний день.

P.S. ідеальні яблука дла цього пирога - антонівка. Якщо її немає, додайте в тісто для аромату цедру 1/2 лимона, а яблука збризніть лимонним соком.

Сімейний яблучний пиріг.

Приготування:

Жовтки розтерти до білого з 200 мл цукру і дрібкою солі, додати масло кімнатної температури, збити.
Додати борошно з розпушувачем, ванільний цукор, цедру, сметану або кисле і швидко все перемішати. Тісто має вийти не однорідним, а розсипчастим.


Сімейний яблучний пиріг.

Розподілити тісто по змащеному маслом або застеленому калькою листу (30х40 см), сформувавши невисокий бортик. Щільно притискати не треба!

Сімейний яблучний пиріг.

Яблука очистити від шкіри й нарізати тонкими скибочками або настругати на тертці, викласти на тісто, скропити лимонним соком.

Сімейний яблучний пиріг.

Збити білки до м'яких піків з рештою 50 мл цукру, розподілити тонким шаром поверх яблук.
Духовку розігріти до 170 ° С. Випікати пиріг 40 хв. на нижньому рівні. Білки сильно підрум'яняться, але так і повинно бути.
Вийняти з духовки, остудити на деку.

Сімейний яблучний пиріг.

Пиріг особливо вкусeн на наступний день.

P.S. ідеальні яблука дла цього пирога - антонівка. Якщо її немає, додайте в тісто для аромату цедру 1/2 лимона, а яблука збризніть лимонним соком.

Сімейний яблучний пиріг.


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Увага, тільки СЬОГОДНІ!