UkrEda.ru » Випічка » Сирник, родом з Карпат

Сирник, родом з Карпат

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Буваючи в Західній Україні завжди насолоджуюся сирної випічкою, особливо мені подобається Львівський сирник. У будь-якій кав'ярні Львова Вам запропонують сирник, але це не просто запіканка, це просто сирне диво! Пропоную Вам спрощений варіант сирника, але він теж дуже смачний.

Інгредієнти:

Сир	500 г
Цукор	120 г
Ванільний цукор	1 пакетик
Яйце куряче	3 шт.
Цедра 1 лимона
Крохмаль	1 ст.л.
Куркума	0,5 ч.л.
В'ялена вишня	0,5 скл.
глазур: вершкове масло	1 ст.л.
Цукор	0,5 скл.
Какао	2 ст.л.
Молоко	3 ст.л.

Приготування:

Ретельно розтираємо сир, цукор, ванільний цукор, яйця, щоб не було грудочок (можна скористатися блендером або кухонним процесором),
Сирник, родом з Карпат

потім додаємо крохмаль і куркуму, збиваємо до стану пишної кремоподібної маси.
Сирник, родом з Карпат

В'ялену вишню заливаємо окропом і даємо постояти хвилин 15, потім зливаємо воду, просушуємо вишню за допомогою паперового рушника і додаємо в сирну масу, також додаємо лимонну цедру одного лимона.
Сирник, родом з Карпат

Дно форми застилаем пергаментним папером і викладаємо сирну масу, запікаємо при температурі 180-190 гр. хвилин 50.
Сирник, родом з Карпат

Поки сирник запікається ми готуємо глазур. Для цього змішуємо цукор, какао, молоко і варимо до загустіння, а потім додаємо масло. Готовий, остиглий сирник покриваємо глазур'ю.
Сирник, родом з Карпат