Торт "Очікування"

Готуємо бісквіт:
борошно - 1 склянка (100 г + 50),
яйця -4-5 шт,
цукор (я блендером подрібнюю) -1 стакан (180 г + 20)
Білки відокремити від жовтків.
Жовтки розтерти віночком з 0,5 склянки цукру.
Ввести в жовтки з цукром просіяне борошно і перемішати до однорідності.
В окремій мисці, за допомогою міксера, збити білки. Спочатку збивати повільно, потім збільшити швидкість до максимальної і збивати до тих пір, поки при нахилі миски білки не будуть виливатися з миски.
Не припиняючи збивання, невеликими порціями ввести залишився сахар.1 / 3 частина збитих білків додати до жовтків, змішаним з борошном, і акуратно перемішати, чи не круговими рухами, а піднімаючи тісто шар за шаром, знизу-вгору.
Ввести залишилися білки і також акуратно перемішати тісто знизу-вгору.

Можна і таким способом на швидку руку бісквіт приготувати:
Яйця збити міксером у пишну піну.
Потім, поступово додаючи цукор, збити до утворення густої піни.
Поступово додавати просіяне через сито борошно і акуратно перемішувати тісто ложкою, піднімаючи шар за шаром, поки не вбере в себе муку.



Потім я розділила масу на дві частини, в першу додала мелені горіхи, в другу родзинки з курагою.
Потім шари акуратно викласти у змащену маслом і присипану борошном форму.
Випікати бісквіт 25-40 хвилин в нагрітій до 180-200 ° C духовці.




Готовий і остиглий бісквіт ділю навпіл, просочують коржі сиропом (у мене був шипшини) і збитою сирною массой.Бісквіт прикрашаю збитою сирною масою з вершками.



Нарізаю яблуко кубиками, груші навпіл і карамелезую, даю охолонути і прикрашаю торт.



.Потім готую карамель з 2хстолових ложок піску ... ловлю момент остигання і швидкими руху з ложки поливаю груші і у нас вийде солодка павутинка !!

Готуємо бісквіт:
борошно - 1 склянка (100 г + 50),
яйця -4-5 шт,
цукор (я блендером подрібнюю) -1 стакан (180 г + 20)
Білки відокремити від жовтків.
Жовтки розтерти віночком з 0,5 склянки цукру.
Ввести в жовтки з цукром просіяне борошно і перемішати до однорідності.
В окремій мисці, за допомогою міксера, збити білки. Спочатку збивати повільно, потім збільшити швидкість до максимальної і збивати до тих пір, поки при нахилі миски білки не будуть виливатися з миски.
Не припиняючи збивання, невеликими порціями ввести залишився сахар.1 / 3 частина збитих білків додати до жовтків, змішаним з борошном, і акуратно перемішати, чи не круговими рухами, а піднімаючи тісто шар за шаром, знизу-вгору.
Ввести залишилися білки і також акуратно перемішати тісто знизу-вгору.

Можна і таким способом на швидку руку бісквіт приготувати:
Яйця збити міксером у пишну піну.
Потім, поступово додаючи цукор, збити до утворення густої піни.
Поступово додавати просіяне через сито борошно і акуратно перемішувати тісто ложкою, піднімаючи шар за шаром, поки не вбере в себе муку.



Потім я розділила масу на дві частини, в першу додала мелені горіхи, в другу родзинки з курагою.
Потім шари акуратно викласти у змащену маслом і присипану борошном форму.
Випікати бісквіт 25-40 хвилин в нагрітій до 180-200 ° C духовці.




Готовий і остиглий бісквіт ділю навпіл, просочують коржі сиропом (у мене був шипшини) і збитою сирною массой.Бісквіт прикрашаю збитою сирною масою з вершками.



Нарізаю яблуко кубиками, груші навпіл і карамелезую, даю охолонути і прикрашаю торт.



.Потім готую карамель з 2хстолових ложок піску ... ловлю момент остигання і швидкими руху з ложки поливаю груші і у нас вийде солодка павутинка !!