UkrEda.ru » Випічка » Фаршировані млинчики

Фаршировані млинчики

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Фаршировані млинчики - популярна страва російської кухні. За цим рецептом млинці виходять дуже ситними і смачними. А яєчна начинка і оригінальна подача запам'ятаються Вашим гостям і домашнім надовго.

Інгредієнти:

яйця	6 шт
молоко	500 мл
мука	150-200 г
цукор	1 ст. ложка
зелена цибуля	1 пучок
рослинне масло	2 ст. ложки
сіль, чорний перець	за смаком
майонез	за смаком
рослинне масло	для смаження
зелена цибуля	для прикраси
сирок плавлений	1 шт

Приготування:

4 яйця зварити круто, остудити, почистити і нарізати дрібними кубиками, сирок плавлений потерти на дрібну тертку. Зелену цибулю помити, обсушити й подрібнити.

Фаршировані млинчики

Змішати цибулю з яйцями, сирком, додати сіль, перець, майонез і перемішати.
Для приготування млинців, залишилися яйця збити з дрібкою солі до однорідності. Влити молоко, додати ложку цукру і гарненько перемішати. Всипати невеликими порціями просіяне борошно і замісити однорідне ллється тісто.

Фаршировані млинчики

Влити 2 столові ложки рослинної олії і ще раз перемішати. Сковороду змастити маслом і вилити, постійно обертаючи сковороду, ополоник тесту. Смажити млинець до золотистого кольору, перевернути лопаткою і смажити до готовності. Таким чином посмажити і інші млинці.

Фаршировані млинчики

На середину млинчика покласти столову ложку начинки і зібрати млинець у вузлик. Зав'язати стеблом зеленої цибулі і викласти на блюдо. Таким чином сформувати і інші млинці.

Фаршировані млинчики