UkrEda.ru » Випічка » Флорентійське печиво з фісташками

Флорентійське печиво з фісташками

Призначення: Десерт

Основний інгредієнт: Фрукти

Блюдо: Інше

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Флорентійське печиво - одне з найбільш улюблених ласощів європейців. Існує кілька десятків різних варіантів його приготування, але основними інгредієнтами вважаються сухофрукти, горіхи і мед. Часто печиво покривають шаром шоколадної глазурі, але мені здається це вже занадто -)) Отже, перед Вами вишукане, ошатне і ароматне печиво, яке прикрасить будь-який святковий стіл! А в закритому контейнері печиво зберігається кілька тижнів.

Інгредієнти:

зацукровані вишня	50 г
папайя	30 г
мигдаль	15 г
арахіс	15 г
фісташки (неочищені)	50 г
мука	80 г
цукор	80 г
вершкове масло	70 г
вершки 12%	100 мл

Приготування:

Приготувати цукати, обсмажити мигдаль і арахіс, очистити фісташки, все дрібно нарізати.

Флорентійське печиво з фісташками

У каструльку налити вершки, додати масло, поставити на повільний вогонь. Всипати цукор,

Флорентійське печиво з фісташками

потім борошно, постійно помішувати дерев'яною лопаткою,

Флорентійське печиво з фісташками

поки тісто не почне відходити від стінок посуду. Зняти з вогню.

Флорентійське печиво з фісташками

Потім додати цукати, мигдаль і арахіс, все ретельно перемішати.

Флорентійське печиво з фісташками

За допомогою 2х чайних ложок викладати невелику кількість тіста на застелений папером для випічки деко. У мене вийшло 20 штук. Зверху посипати фісташками, злегка втиснути.

Флорентійське печиво з фісташками