UkrEda.ru » Випічка » Флорентійське печиво з Макадамії

Флорентійське печиво з Макадамії

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Макадамія - це австралійський горіх, який вважається найдорожчим у світі! Колись горіх макадамія була основним продуктом харчування для австралійських аборигенів, а тепер став вишуканим і дуже корисним ласощами. Горіхи містять ефірну олію, багате на вітаміни В і РР, багато жирів і мають високу калорійність. За смаком макадамия нагадує лісовий горіх. Великі ядра зазвичай підсмажують і покривають карамеллю або шоколадом, а маленькі і подрібнені додають у салати і страви з морепродуктів або тиснуть з них масло. Я ж пропоную Вам спробувати флорентійське печиво з горіхом макадамия -)

Інгредієнти:

вершкове масло	75 г
цукор	80 г
пшеничне борошно	50 г
мигдальна мука	30 г
вершки або молоко	100 мл
цукати (вишня і ківі)	60 г
макадамия	30 г
арахіс	30 г
темний шоколад	50 г

Приготування:

Приготувати цукати і горіхи. Цукати нарізати на маленькі шматочки, обсмажити арахіс, очистити від лушпиння, розібрати на половинки. Макадамію порубати на маленькі шматочки.

Флорентійське печиво з Макадамії

У каструльку налити вершки, додати масло і цукор, поставити на повільний вогонь, помішувати. Додати мигдалеву борошно, перемішати,

Флорентійське печиво з Макадамії

потім пшеничну, постійно заважати дерев'яною лопаткою,

Флорентійське печиво з Макадамії

поки тісто не загусне. Зняти з вогню.

Флорентійське печиво з Макадамії

Додати цукати, перемішати,

Флорентійське печиво з Макадамії

потім арахіс, ретельно перемішати.

Флорентійське печиво з Макадамії

За допомогою 2х чайних ложок викладати невелику кількість тіста на застелений папером для випічки деко. У мене вийшло 20 штук :) Зверху посипати горіхами макадамії, злегка втиснути.

Флорентійське печиво з Макадамії

Випікати при 180 * С близько 20 хвилин. Остудити.

Флорентійське печиво з Макадамії

Темний шоколад поламати на шматочки, розтопити, нанести на дно печива, а можна зробити ще хвилястий малюнок за допомогою вилки :) Прибрати в холодильник до застигання шоколаду.

Флорентійське печиво з Макадамії