UkrEda.ru » Випічка » Шоколадний кекс-бісквіт з горіхами

Шоколадний кекс-бісквіт з горіхами

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Це не зовсім кекс - практично бісквіт, так як основними інгредієнтами є яйця. Замість звичайної борошна використовувала рисову, тому результат вийшов дуже ніжним і невагомим. Випікала я його в маленькій формі для кексу d17 см. Для більшого діаметру форми потрібно збільшити кількість продуктів.

Інгредієнти:

Яйця	2 шт.
Цукор	3 ст.л.
Какао	3 ст.л.
Розпушувач	1,5 ч.л.
Рисове борошно	2 ст.л.
Рослинна олія	1,5 ст.л.
Горіхи волоські	40 г
Шоколад	30 г

Приготування:

Яйця збити з цукром до щільної білої маси і повного розчинення цукру.

Шоколадний кекс-бісквіт з горіхами

Рисову муку, ванілін, розпушувач і какао просіяти в миску.

Шоколадний кекс-бісквіт з горіхами

З'єднати з жовтками. Розмішувати акуратно, тільки в одну сторону. Обережно влити тонкою цівкою олію і знову добре розмішати. Додати крупно рубані горіхи.

Шоколадний кекс-бісквіт з горіхами

Тісто вилити у форму, попередньо викладену пергаментом. Змащувати не обов'язково. Шоколад розламати на маленькі шматочки і увіткнути їх у бісквіт.

Шоколадний кекс-бісквіт з горіхами

Випікати 25 хвилин до готовності. Завчасно духовку не відкривати. Готовий кекс-бісквіт остудити і полити шоколадним топінгом, посипати горіхами.

Шоколадний кекс-бісквіт з горіхами