Експрес-піца

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Експрес варіант приготування піци готове листкове тісто з різноманітною начинкою. Найсмачніша піца з сиром, томатами і ароматними спеціями.

Інгредієнти:

Тісто листкове дріжджове	500 г
Борошно пшеничне	10 г
Базилік сушений	1 ч.л.
Чебрець	3 г
Перець солодкий червоний (паприка)	1 шт.
Маслини без кісточки	100 г
Оливкова олія	10 мл
Томатне пюре	150 г
Розмарин листя	1/4 ст.л.
Цибуля ріпчаста	2 шт.
Помідори червоні	300 г
Сир твердих сортів (Пармезан, Грюйер, Грана Падано, Пекоріно Романо)	200 г

Приготування:

Експрес-піца

Тісто розкачати на змащеному олією і трохи посипати борошном деку так, щоб воно рівномірно покривало його, а краї трохи загиналися.

Тепер черга соусу. Зазвичай я використовую томатне пюре з додаванням італійських трав (базилік, розмарин, чебрець, естрагон), але в даному випадку я взяла томатний соус від лечо (рецепт є на сайті). Соус потрібно рівномірно розподілити по основі з тіста.

Експрес-піца

Тепер викладаємо все, що буде начинкою. У мене був варіант без м'яса. але це, звичайно, залежить від бажання. І ще - зазвичай я використовую болгарський перець у свіжому вигляді, а тут поклала перець з того ж лечо.

Експрес-піца

Тепер піцу потрібно рясно посипати тертим сиром, можна додати зелені або сушених трав.

Печеться піца в розігрітій до 190 градусів духовці хвилин 30. За цей час тонке тісто встигає приготуватися, сир добре розплавитися, а начинка прогрітися. Звичайно, найсмачніше ця піца в гарячому вигляді.